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'1.將菜花洗凈，在開水里焯一下；2.菜花加入鹽，以微波高火加熱6分鐘；3.香菜洗凈切末；4.干酪切末備用；5.瀝干菜花上的水分，倒入牛奶和香菜末，撒上面包屑、干 詳細介紹
'1.將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻；2.蘿卜去皮切大方塊后，刻成魚網狀；3.部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用； 詳細介紹
'1.修整、烤制：將肉塊修整齊，懸于炭火上方（不可用有火苗之燃火），邊烤邊翻轉，至肉不滴水（水氣收干）時，勻抹芝麻油（花生油或豬油亦可），再繼續翻烤、涂油 詳細介紹
'1.先選取豬瘦肉剁成小塊，放入調料腌制；2.放入鍋中炒熟取出；3.豬瘦肉、泰國香米一起拌勻；4.然后將它們放入事先準備好的竹筒里，同時兌入等量的水，再用布封口 詳細介紹
'1.原料的選擇與修整：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨后，切成長約45厘米、寬約4厘米的肉條。2.腌制：將肉條按實際重量稱取食鹽和硝酸鹽，腌制12至14小時，起缸后用40 詳細介紹
