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'1.豆芽擇去根須，洗凈；青尖椒去掉蒂籽，洗凈切成細絲；黑木耳用水泡發(fā)洗凈后撕成小塊卜。2.上述原料投入到沸水鍋中速燙一下?lián)瞥?，過冷后瀝干水分。3.豆芽、黑木 詳細介紹
'1.西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，切成片，放在盤中；麻醬用水調(diào)開，調(diào)時，水要一點點地加進，隨加隨攪拌，調(diào)至濃稠狀時，加入鹽與糖。2.調(diào)好的麻醬淋上西紅柿上， 詳細介紹
'1.將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊；2.青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用；3.把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右；4.倒掉腌出的水，加入醬油、味 詳細介紹
'1.先將腐竹用沸水泡，使其回軟；西紅柿經(jīng)開水燙過，揭皮去籽切大塊；老姜去皮切米狀，備用；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克。2.鍋置火上，加植物油，待油溫升高 詳細介紹
'豬腦洗凈，與天麻一起放瓦盅內(nèi)，加水適量，隔水燉熟服食。 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，瀝干水；2.苦瓜洗凈，切片備用；3.在砂鍋中放入清水，隨即下魚和苦瓜片，用武煮沸；4.加醋、白糖、鹽適量，改用文火煮至魚肉熟； 詳細介紹
'1.將荊芥穗、薄荷葉、淡豆豉加清水煎熬，去渣留汁備用；2.將小米淘洗凈，放入藥汁中；3.用武火煮開后改用文火熬成粥即可。 詳細介紹
'1.將黃芪、川芎、生姜洗凈；2.兔肉洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水；3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.將白芍、天冬水煎，去渣留汁；2.加入白糖，攪勻溶化即成。 詳細介紹
'1.大米煮成稀粥；雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；綠豆芽、菠菜分別洗凈；蝦米洗凈漲發(fā)回軟備用。2.鍋中下入調(diào)味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽 詳細介紹
'1.用熱水燙甲魚，使其排尿后剖開洗凈，去腸，臟備用；2.將處理好的甲魚放入砂鍋；3.加生地黃、山藥及適量的清水；4.用文火燉熟，調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮。2.將所有的材料切成不規(guī)則的形狀。3.鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。4.用網(wǎng)篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。 詳細介紹
'鮮西紅柿洗凈，去蒂，在開水鍋里燙一下，剝?nèi)テ?，滾刀切成塊，然后勻稱地擺在盤子里，撒上白糖即成；也可將洗凈的西紅柿先用開水燙一下，去蒂把，不剝表皮，從蒂 詳細介紹
'1.將荸薺去皮切成片；胡蘿卜去皮切成片；木耳用水漲發(fā)摘洗干凈，撕成大小均勻的塊；黃瓜洗凈切成片，加入鹽腌片刻，瀝去鹽水待用。2.將荸薺片、胡蘿卜片、木耳塊 詳細介紹
'1.香菇(去菌莖)浸軟洗凈；木耳浸開洗凈，去蒂；淡菜浸軟洗凈。2.把香菇、淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時，再放入木耳，煮沸10分鐘，加入鹽 詳細介紹
