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'1.修整：將豬肉剝掉板油和碎肉，開(kāi)成片。2.敷鹽：然后里外用鹽擦遍（鹽內(nèi)用加少許白硝），一般用鹽量在15%左右，而且要分3次敷鹽。第一次叫擦鹽，用3%至4%的鹽放 詳細(xì)介紹
