輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將蘋果、鴨梨洗凈去皮核；2.香蕉去皮；3.葡萄干、青梅用濕水泡洗；4.將桃脯、金糕、菠蘿、蘋果、鴨梨、香蕉均切成7毫米見方的小丁；5.面包去外皮切成同樣小丁 詳細介紹
'1.選擇新鮮的雞翅，在雞翅上用針扎幾個孔或劃幾刀，以方便腌料腌入；2.每1000克雞翅加入70克新奧爾良烤雞腌料及70克水；3.將雞翅放入調好的腌料中，混合均勻；4 詳細介紹
'1.將蒸熟的蟹剔出蟹黃、蟹膏，拆出蟹肉，裝在碗內；2.加入料酒、味精、胡椒粉、蔥末、姜末、鹽、雞蛋清拌勻，調好口味，成為餡料；3.玉蘭片洗凈，切成絲；4.冬菇 詳細介紹
'1.木耳用水發透洗凈，切成小場魚切成薄片，裝入盤內；2.姜切片，蔥切碎；3.用黃酒、鹽將魚片腌漬片刻取出，用水粉調勻待用；4.油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸 詳細介紹
'1.將黃油和糖粉混合均勻；2.面粉和鹽也混合均勻；3.放雞蛋調制好，然后放入冰箱冷凍待用；4.開酥搟成大片，鋪在鐵模上，用手掌按在模；5.用小刀在酥皮上均勻地扎 詳細介紹
'1.將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉洗凈，瀝去水；2.鱔魚放在案板上，其中一半留魚皮切成斜刀片；3.另一半去皮在肉的表面剞上花刀紋，改切成長方形片，放在清水 詳細介紹
'1.將牛里脊洗凈，去筋膜，切成長方形薄片，放碗內；2.牛里脊用姜末、蔥花、花椒鹽（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌漬10分鐘；3.雞蛋磕入碗內，加少許清水打 詳細介紹
'1.將羊肝去凈筋膜，切成7厘米長、4厘米寬的薄片；2.羊肝用料酒拌勻；3.將面粉、淀粉加入清水?成糊；4.粉絲放入熱油中炸至酥，撒入精拌勻；5.將油皮平放，抹勻一 詳細介紹
'1.先洗凈火雞胸肉，順絲切成7厘米長、1厘米厚的片，兩面用刀背輕剁；2.加鹽、面粉、雞蛋清和料酒拌勻；3.將蔥洗凈，切6厘米長段；4.再將肉片卷入蔥段，沾上面包 詳細介紹
'1.脊髓剝去皮膜，切成5厘米長的段；2.脊髓加入鹽、味精、料酒、姜汁拌勻入味，裹勻面粉待炸；3.把雞蛋清放入碗內，用筷子過日子一個方向抽打成泡沫狀；4.蛋液加 詳細介紹
'1.先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；2.再把瘦肉剁成肉末；3.肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；4.到適量菜油，待油燒 詳細介紹
'1.將鵪鶉宰殺，速用50～60℃的熱水燙后去毛；2.再從尾部開刀，取去內臟后洗凈；3.待鵪身上的水分瀝干；4.可用干凈的竹尖在鵪鶉胸膛內扎上若干孔，但不能把鵪鶉皮 詳細介紹
'1.將羊腿去主骨，入冷水鍋內焯水，去盡血污；2.羊腿放入湯鍋，加入清水、洋蔥、整干椒（200克）、姜、香蔥、二鍋頭、八角、桂皮、精鹽、味精，旺火燒開后撇去浮 詳細介紹
'1.把豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米寬、6.6厘米長的長方塊；2.豆腐下油鍋炸至呈金黃色取出；3.把炸好的豆腐塊一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀；4.把海參、冬菇、冬筍 詳細介紹
'1.蛋黃與水攪拌均勻即為蛋黃液備用；2.先將2/3份的派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中，整形好松弛約15分鐘備用；3.將地瓜去皮切片，放入蒸籠中蒸軟；4.趁熱壓成 詳細介紹
