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'1.把白菜心切成三厘米長，一厘米寬的片，放入開水中燙一下，撈出，控凈水分.2.勺內加油，燒熱，下蝦米和醬油，精鹽，醋，料酒，白糖，清湯，加入白菜心翻炒，待 詳細介紹
'1.香菇浸入水中，泡開，洗凈，切成絲；2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，3.加適量清水，開大火煮；4.沸騰后放入香菇絲，轉小火；5.慢慢熬制成粥即可。 詳細介紹
'1.酸菜梗（咸酸菜）洗凈，切片；蠔豉清水略浸，洗凈；豬瘦肉洗凈，切片。2.把蠔豉、豬瘦肉、咸酸菜放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精 詳細介紹
'1.豬腰、魚肚和杞子分別洗凈。2.用清水5碗，把豬腰、魚肚、杞子一起放進煲內，煮約2小時，加油鹽調味便可。 詳細介紹
'1.茄子切段，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，一剖為二，放入熱油中炸軟撈出；香菜洗凈切末。2.再用油爆一大匙花椒后，撈出花椒，放入蒜蓉炒勻，放入茄子、醬油、白 詳細介紹
'1.將老母雞切好，除去皮和肥脂。2.用溫水洗凈胡椒根，稍為斬碎。3.紅棗去核，洗凈。4.豬瘦肉洗凈，切片。4.待煲內水沸時，放下全部材料，煲約4小時以上，用鹽調 詳細介紹
'1.將米洗凈，煮成飯；2.胡蘿卜和海帶洗凈后切成細絲，待用；3.將煮好的米飯放入鍋中加入少許油翻炒；4.同時放入切好的蘿卜絲和海帶絲；5.加鹽、味精等調味，出鍋 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥花；雞蛋磕入小盆內，加入蔥花、精鹽攪勻。2.面粉放入盆內，加溫水300克和成較軟的面團，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用搟面杖搟開，刷 詳細介紹
'1.胡蘿卜去皮洗凈，切厚片。2.紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。3.豬瘦肉洗凈，切塊。4.生魚去鱗、鰓、腸臟、洗凈抹干水，下油起鍋稍煎黃。5.把生魚、豬瘦肉、 詳細介紹
'1.將肥雞洗凈后切成方塊；將椰子破開，取肉擦成絲狀；洋蔥切片；芹菜切段；辣椒切碎；蒜頭剁成茸。2.在煮鍋內把水煮沸，把雞肉塊投入煮至半熟后撈出備用。3.在煎 詳細介紹
'1.將青魚切成8厘米長的段，醬油涂抹碼味；洋蔥切成絲。2.鍋內放油燒至七成熱時，將魚段逐個下鍋，油煎至兩面金黃，撈出控干。3.鍋內留底油，放洋蔥絲煸香，加料 詳細介紹
'1.涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件；酸菜梗（選用咸酸菜梗）洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。2.把涼瓜、瘦肉放進鍋內，加清水適量，武火煮后，文火煲1小時，放咸酸菜梗 詳細介紹
'1.紫菜浸泡至發漲，淘洗干凈，切成細絲；黃瓜洗凈切片；生姜切片；小蔥切細末。2.湯鍋內加入適量清水燒沸，然后加入胡椒粉、姜片、紫菜，水再燒開后，加黃瓜片， 詳細介紹
'1.將豬肝切成4*3*0.2厘米的薄片，并與蛋清、精鹽、干淀粉調勻碼味；精鹽、米醋、白糖、味精、蔥花、濕淀粉和水調各成芡汁；豌豆尖洗凈。2.鍋內放油燒至三四成熱 詳細介紹
'大米淘洗干凈，放入鍋內，加牛奶和適量清水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燜熟即成。 詳細介紹
