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'1.銀魚洗凈，用清水浸泡20分鐘控干水，用熱油炸脆；青豆角洗凈切粒；瘦肉剁細，以鹽、白糖、香油、胡椒粉和濕淀粉調(diào)芡汁；胡蘿卜洗凈切段。2.鍋內(nèi)放油燒熱，先爆 詳細介紹
'1.小番茄洗凈，待用；2.將三文魚洗凈，切塊；3.三文魚用香料、料酒、精鹽等腌制片刻；4.取烤盤鋪上鋁箔，抹上黃油放入魚塊和準備好的小番茄，進烤箱烤熟即可。 詳細介紹
'1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻；2.打開烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度。3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內(nèi)烤熟；4.竹筍洗凈切片；5.筍片、 詳細介紹
'1.豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊；2.先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；3.黃瓜斜刀切成薄片；4.蔥、姜洗凈切花、片待用；5.蒜瓣拍散； 詳細介紹
'1.豬肉洗凈，放入沸水中煮5分鐘，過冷河；章魚洗凈，浸發(fā)。2.淮山藥、蓮子肉、生姜洗凈，與蜜棗、豬肉、章魚一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時 詳細介紹
'1.將玉蘭片切成片；2.用清水將豬肝稍煮片刻，加蔥姜，并倒入玉蘭片；3.將豬肝煮熟后取出，切片，再放回湯中，加入鹽、味精煮開即可。 詳細介紹
'1.米鋪買糯谷（連殼）800克，分四次制作服用，每次用200克。2.將欲炒至爆烈開花為爆谷(連皮)，放入瓦盅加清水一碗，油鹽調(diào)味，隔水燉半小時，飲湯。 詳細介紹
'1.銀耳放入水中浸軟，去蒂，洗凈瀝干待用；2.枸杞泡軟，洗凈待用；3.燒開適量清水，放入鴿肉、枸杞和姜片，用中火煲約1小時至材料熟；4.加入銀耳，再煲30～40分 詳細介紹
'1.何首烏洗凈，同雞蛋一起煲清水兩碗，煲一小時。2.取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。 詳細介紹
'1.胡蘿卜洗凈，切塊；2.南瓜洗凈，去皮，切塊待用；3.將牛肉洗凈，切塊，焯水；4.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟；5.下胡蘿卜塊和南瓜塊，放入白糖調(diào)味；6 詳細介紹
'1.將雞脯肉切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片。2.人參洗凈，斜刀切成0.6厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜梗切長段。3.將雞片加鹽、味精拌 詳細介紹
'1.將青魚從魚頭部一劈兩開，切成抹刀塊，用少許料酒、醬油、精鹽稍腌一下；豬肉切成片；香菜洗凈切段；將雞蛋和水淀粉調(diào)成雞蛋糊。2.腌過的魚撒上一層玉米粉，放 詳細介紹
'1.將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。其他用料也洗凈，瘦肉原塊使用。2.用清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時，加入鹽、味精調(diào)味便可飲用。 詳細介紹
'1.瘦豬肉洗凈切片，用鹽、料酒、濕淀粉調(diào)味備用；山藥削皮切片；豆腐切小塊。2.湯鍋加清水和豆腐塊，小火燒5分鐘后入山藥，改用大火燒沸后滑入肉片，再燒沸后放 詳細介紹
'1.用熱水澆甲魚，使它排出屎尿和污物后，方才砍斷頭（要小心，不要被它咬傷）；砍斷頭后，從甲魚腹之間剖開，把全身翻出，清除內(nèi)臟，尾巴四腳一定要用刷子洗凈， 詳細介紹
