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'1.將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋；2.杏仁漿和牛奶按1:1混合；3.將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖；4.將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內再加入少許杏仁香精，攪拌 詳細介紹
'1.將蓮子放碗中，用水泡好后去皮和蓮芯；2.將水發銀耳去雜洗凈；3.將淮山藥潤透去皮，切片；4.將蓮子、銀耳、淮山藥放入鍋內，加入適量清水放火上；5.煮至蓮子、 詳細介紹
'1.將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；2.將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；3.放入蔥花，稍煸即放 詳細介紹
'1.皮皮蝦煮熟，剪去頭尾，去掉背殼，腹部帶肉擺放入盤；2.姜末、鹽、味精、香油調勻，倒在蝦上即成。 詳細介紹
'1.砂仁去殼洗凈烘干研成細末。2.將白糖、砂仁末、熟豬油、饅頭粉一起加水和成面團，分成20份，自定形狀，上籠蒸約10分鐘即可。 詳細介紹
'1.豌豆放入鍋內煮熟，待煮爛后，搗成漿泥狀；2.核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細末，備用；3.鍋內加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽，調成蛋液；番茄用開水燙后，撕皮切片。2.炒鍋放油燒六成熱時，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味精調味即可。 詳細介紹
'1.將豆腐切成見方的大丁，用開水焯一下撈出，將面粉、雞蛋放入碗中調勻，倒入豆腐里。2.鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過油撈出。3.鍋內放底油，放入蔥、 詳細介紹
'1.將豬血切塊；2.木耳水發后撕成小塊；3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開；4.用微火燉到血塊浮起；5.以鹽調味即可。 詳細介紹
'將赤小豆、糯米淘洗干凈，同煮成粥，食時加少量紅糖。 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈后切成末；2.豆腐放入沸水鍋內焯一下，撈出后切成條片；3.蝦仁蒸熟后切碎；4.豆腐條放入盆內，加入蝦仁、精鹽、味精、芝麻醬和香油，撒上香菜末， 詳細介紹
'1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻；2.打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度；3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內烤熟；4.筍片、小白菜放入油鍋中 詳細介紹
'1.將魚宰殺，去鱗、鰓、內臟洗凈，魚身兩側打斜刀待用；豆腐洗凈切厚片，木耳、青菜心洗凈；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥段、姜片爆鍋，再 詳細介紹
'1.荸薺洗凈去皮切末；2.將草魚肉剁成茸，加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀；3.香菇洗凈，切成片；4.鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟， 詳細介紹
'1.蒜剁成蒜茸；豆搗成泥蓉狀；姜切成姜末；蔥切蔥花；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克；2.用油15克起鍋，將海蝦放在鍋中煎香；3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花， 詳細介紹
