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'將山楂、葵花子、紅糖加水適量,置火上燉為湯即成。 詳細(xì)介紹
'1.先將益母草擇去雜物,紅棗去核,用清水洗凈;瘦豬肉用清水洗凈,切成小塊,備用。2.把全部用料放入鍋內(nèi),加入清水適量,先用武火煮沸后,改用文火煲2至3個(gè)小時(shí) 詳細(xì)介紹
'1.將雞去頭、頸、爪及內(nèi)臟,洗凈;2.雞由背部開刀,腹部連著,下沸水鍋內(nèi)煮熟,撈出放盤內(nèi);3.放醬油、蔥、姜、大料上屜蒸約10分鐘;4.取出去掉蔥、姜;5.炒勺上 詳細(xì)介紹
'1.將牛蒡去皮洗凈,切成厚片;2.蔥、姜洗凈,蔥切段、姜切片;3.將雞宰殺洗凈,用開水焯一下?lián)瞥龃茫?.坐湯鍋加適量水再放入雞,開鍋后加入料酒、鹽、雞精、大 詳細(xì)介紹
'1.將墨魚洗凈,剁成醬,加精鹽調(diào)勻;2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用;3.圓白菜掰開葉洗凈,下入開水鍋內(nèi)焯一下,撈出控水備用;4.將墨魚醬均勻的抹在圓白菜上, 詳細(xì)介紹
'將生姜切絲,墨魚(去骨)洗凈,切片,放油、鹽同炒。 詳細(xì)介紹
'1.將月季花洗凈,加水150毫升,文火煎至100毫升。2.去渣取汁,加冰糖及黃酒適量。 詳細(xì)介紹
'1.將雞脯肉去筋膜,批切成柳葉形的薄片,用細(xì)鹽、味精、白胡椒粉、蛋清及20克水生粉拌勻上漿,放在陰涼處漲發(fā)30分鐘。將鮮嫩花椒洗凈,摘下花瓣待用。2.燒熱鍋, 詳細(xì)介紹
'1.先將雞肉煮熟批成大薄片平鋪在大盤中;2.將豬肉切末加細(xì)鹽、黃酒、味精,拌勻成餡,涂在雞片上搭平,放在籠內(nèi)蒸三四分鐘至熟;3.再將蝦仁和豬板油在新鮮豬腿肉 詳細(xì)介紹
'1.將墨魚在水中浸泡3小時(shí),去魚骨、內(nèi)臟,洗凈,切片。2.將核桃去殼取仁洗凈。3.將墨魚片與核桃仁一同放入鍋內(nèi),加適量水,用大火燒沸,再必用小火煮熟,加精鹽 詳細(xì)介紹
'全當(dāng)歸、月季花、草紅花三物共煎湯。 詳細(xì)介紹
'1.肥嫩仔雞宰殺去凈毛,開膛去內(nèi)臟,洗凈待用;大蒜去皮搗爛成泥;蔥切花;姜切米;香菜摘洗干凈。2.食用前15分鐘,將雞下入白鹵鍋內(nèi)煮熟(斷生為準(zhǔn))撈出,先取下 詳細(xì)介紹
'將紅糖、大棗煎煮20分鐘后,加入生姜(切片)蓋嚴(yán),再煎5分鐘即可。 詳細(xì)介紹
'1.將益母草、紅棗分放于兩碗中,各加650克水,浸泡半小時(shí)。2.將泡過的益母草倒入沙鍋中,大火煮沸,改小火煮半小時(shí),用雙層紗布過濾,約得200克藥液,為頭煎。藥 詳細(xì)介紹
'1.將雞脯肉剔去筋皮,用刀背捶松,切成0.9厘米見方的丁,用少許黃酒,細(xì)鹽,味精,蛋清,水芡粉(芡粉10克加水10克調(diào)勻),拌勻上漿,放在低溫處漲發(fā)一小時(shí)。2. 詳細(xì)介紹