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益智補(bǔ)腦食譜/益智補(bǔ)腦食譜菜譜大全/益智補(bǔ)腦食譜做法大全/益智補(bǔ)腦食譜菜譜/益智補(bǔ)腦食譜的做法 (共1280道菜)

: 菜根腌蝦虎

'1.活蝦用涼開(kāi)水洗過(guò)；2.將香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭洗凈瀝水，改刀；3.將調(diào)料燒開(kāi)冷卻，下香菜頭、尖椒、蘿卜、蒜頭制成腌汁，將蝦虎（皮皮蝦）入腌汁中腌制24小詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1

: 花生粘

'1.剔除霉變花生米及其他雜物，將花生米用適量?jī)羯吵闯上笱傈S色后，篩去沙子，搓去皮備用。2.在炒花生米的同時(shí)，將白砂糖和清水倒入鍋中加熱，待糖涂加熱至145度詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 珍珠菜花

'1.把菜花洗凈掰成小朵，用開(kāi)水燙至六成熟；2.把菜花用清水投涼，控凈水；3.鍋內(nèi)放油30克，加熱至五成熱時(shí)，放入菜花炒幾下；4.再放鹽和玉米粒、鮮湯、味精、蔥姜詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7

: 西瓜炒蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽、料酒攪打均勻；2.西瓜去籽，切成小塊，黑芝麻炒熟；3.蔥切花；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷胛鞴先浚苋氲耙海粗恋耙耗Y(jié)時(shí)，撒入黑芝詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 養(yǎng)顏7

: 什錦金菇

'1.將金針菇洗凈控水；2.冬菇洗凈去蒂切成絲；3.冬筍洗凈切成絲；4.青椒去蒂、籽洗凈切絲；5.紅泡椒切絲；6.蔥、姜切末；7.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；8.炒鍋?zhàn)⒂?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/12801/"> 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣6

: 鮮蘑餡煎雞蛋

'1.將蔥頭切成細(xì)絲，用黃油炒至微黃色，放入切好的鮮蘑片，繼續(xù)炒透，然后投入奶油調(diào)勻，微沸后放精鹽調(diào)劑口味，制成鮮蘑餡。2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，放牛奶、精詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 奶酪拌鮭魚(yú)

'1.將新鮮的鮭魚(yú)清洗干凈。2.鍋中放入適量的水，放入鮭魚(yú)片煮軟，除去魚(yú)皮及魚(yú)骨后搗爛。3.將搗爛的鮭魚(yú)肉置于盤(pán)中，淋入奶酪攪拌均勻即可。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 拌蠶豆

'1.先將蠶豆粒用水洗凈；2.控凈水放碗內(nèi)，上屜隔水蒸熟，取出晾涼放入盤(pán)內(nèi)；3.把精鹽、味精、白糖、麻油、姜末放蠶豆粒上，吃時(shí)拌勻即可。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8

: 拔絲蠶豆

'1.把鮮蠶豆粒用開(kāi)水發(fā)一下，撈出控凈水；2.放面粉中滾上一層面粉，放入六成熱油中炸呈金黃色撈出控凈油；3.鍋內(nèi)放少許油或水，倒入白糖熬漿；4.能拔出絲時(shí)倒入炸詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5

: 計(jì)司餡煎雞蛋

'1.將雞蛋磕在碗內(nèi)，打散，放入牛奶、精鹽調(diào)勻，成雞蛋糊備用。2.煎盤(pán)內(nèi)放入植物油，燒熱后倒入雞蛋糊，用文火攤成圓餅，待蛋糊即將完全凝結(jié)時(shí)，在餅中央撒上計(jì)司詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 肉煎雞蛋

'1.將雞蛋打入碗中攪散；蔥切成絲。2.將豬肉切成約0.1厘米的薄片，放入鹽、料酒、淀粉少量，攪拌均勻。3.炒鍋上火，加油，待油熱時(shí)放入肉片煸炒至八成熟時(shí)取出，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 黃花雞絲湯

'1.黃花菜洗凈；2.以清水浸泡黑木耳并洗凈；3.將雞肉洗凈切成絲，加入鹽、淀粉在碗中攪拌均勻；4.黃花菜、黑木耳入鍋，加入適量沸水，以大火煮10分鐘；5.再放入雞詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 鮭魚(yú)起司松餅

'1.將餅皮面粉、糖粉、泡打粉、混合過(guò)篩，加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌勻成面糊；奶酪成塊狀，備用。2.平底鍋內(nèi)抹上薄薄的色拉油熱鍋，舀入1湯匙的面糊，使詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間5

: 竹蓀蛋燉乳鴿

'1.將乳鴿洗凈氽水；2.竹蓀蛋洗凈改刀成四塊；3.將乳鴿放入沙鍋內(nèi)、姜、竹蓀蛋、鹽、味精、胡椒粉、鮮湯一起燉；4.燉至乳鴿軟爛后上桌。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 醬雞蛋

'1.雞蛋放鍋里，用沸水將雞蛋煮熟，取出放入涼水內(nèi)，剝?nèi)ネ馄ぁ?.凈鍋里放入清水，加花椒粒、大料瓣、桂皮、蔥段、姜塊（拍松）、醬油、鹽、冰糖燒開(kāi)，撇去浮沫，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 養(yǎng)顏6

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