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益智補(bǔ)腦食譜/益智補(bǔ)腦食譜菜譜大全/益智補(bǔ)腦食譜做法大全/益智補(bǔ)腦食譜菜譜/益智補(bǔ)腦食譜的做法 (共1280道菜)

: 冰花合桃露

'1.合桃用滾水飛過(guò)，再過(guò)冷河，盛干，待用。2.米洗凈，以滾水浸半小時(shí)，加入合桃，清水一碗，用攪拌機(jī)攪至極碎，盛起。3.煮滾兩湯碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4

: 干炸豬腦

'1.將豬腦洗凈，撕去紅筋，放進(jìn)開(kāi)水鍋中，加入八角、茴香、姜片、蔥段、精鹽等，煮10分。2.豬腦撈出晾涼，切成滾刀塊，并將湯及調(diào)料棄掉；3.將蛋清打好，放入淀粉詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 赤豆燉鵪鶉蛋

'1.將鵪鶉蛋洗凈煮熟剝好；2.將鵪鶉蛋、赤豆、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽、料酒和肉湯一起放入鍋內(nèi)，置旺火上燒沸；3.用小火燉1個(gè)半小時(shí)左右至豆?fàn)€；4.撒入味精，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間3 養(yǎng)顏6

: 醋椒魚(yú)頭豆腐湯

'1.魚(yú)頭洗凈，由下而上一劈兩半；2.豆腐切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的片；3.蔥、姜切絲；4.香菜擇洗干凈，切末備用；5.炒鍋放在火上，放入色拉油，燒熱，把魚(yú) 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 麻辣5

: 琥珀蛋

'1.將咸鴨蛋用工具敲開(kāi)一個(gè)小孔，將蛋清取出，加入料酒、雞精、少許水?dāng)嚢杈鶆颍苫ǖ啊⑿∈[切碎后也放入蛋清中，拌勻后重新裝入咸鴨蛋中；2.將填滿后的鴨蛋放入詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 蝦仁魚(yú)片羹

'1.將蝦仁洗凈。魚(yú)肉洗凈，片成片，下入沸水鍋內(nèi)略氽一下?lián)瞥觥?.油菜心擇洗干凈，切成段。蔥、生姜、香菜均洗凈，切成末。3.鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥末、姜詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏3

: 鋁箔烤鮭魚(yú)

'1.將生鮭魚(yú)（三文魚(yú)）泡在腌料內(nèi)約5-10分鐘。洋蔥和胡蘿卜切絲，再刻一朵花形的胡蘿卜，備用，生香菇削切成小塊。2.豌豆用水煮熟后，切成易食用的大小。3.在適當(dāng) 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)9 難易6 時(shí)間5

: 青豆魚(yú)頭湯

'1.將魚(yú)頭、魚(yú)骨洗凈備用；2.香菜、蔥洗凈切成末；3.坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放入蔥末、魚(yú)頭、魚(yú)骨頭翻炒，再加入料酒、清水、生姜水、精鹽；4.待鍋開(kāi)后倒入青豆、蘑詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 冬瓜香菇海帶湯

'1.海帶用水洗凈，切塊，蝦米、香菇和黃芪分別洗凈，用水浸片刻，浸過(guò)的水濾清留用。2.冬瓜去皮切塊。3.將海帶，蝦米，香菇和黃芪連浸過(guò)的水同放鍋內(nèi)，加適量清水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)9 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏6

: 扣肉仔兔

'1.將仔兔砍成6塊，用姜、蔥碼味吃水；2.兔加鹽、水豆粉、色拉油拌勻待用；3.苕粉用熱水漲發(fā)好；4.鍋內(nèi)放油，待油溫升至三成熱時(shí)，下兔塊滑成半生熟，撈起；5.鍋詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 焦炸野兔片

'1.兔肉洗凈去掉骨和筋，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、6毫米厚的片，用拍破的蔥、姜以及鹽、料酒、白糖、味精和胡椒粉腌1小時(shí)，然后去掉蔥和姜。2.用雞蛋、面粉、淀粉和詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏2

: 煙熏杏桃

'1.田雞剝皮，頭，腳去掉，處理洗凈后，將田雞后腿反折于背上。2.鍋內(nèi)注水，加味精、鹽、酒、蔥（切末）、姜（切末）與田雞，開(kāi)小火燜煮5分鐘后，撈起瀝干。3.鍋詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6

: 松花皮蛋

'1.將洗凈的大紅辣椒，置木炭火上轉(zhuǎn)動(dòng)，燒片刻，剝?nèi)ダ苯菲ぃプ眩撼砂辏么蟊P(pán)中央；2.將鍋內(nèi)放油燒熱，投入花椒，炸出香味，備用；3.將醬油、辣椒油、花椒油詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6 麻辣8

: 巴國(guó)玉米糕

'1.將嫩玉米粒淘洗干凈，放入盆內(nèi)上籠蒸熟；2.取出后微冷即加入面粉、精米粉、精玉米粉、吉士粉、泡打粉、白糖和勻，稍餳發(fā)片刻；3.用菊花裝上，再上籠用旺火蒸制詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 減肥8 養(yǎng)顏8

: 魚(yú)香鵪鶉蛋

'1.將鵪鶉蛋放在冷水中，上火煮熟，去皮放入碗內(nèi)；2.將蔥、姜切成蔥花、姜末；3.把干淀粉放入碗內(nèi)加入涼水?dāng)嚢璩蓾竦矸鄞茫?.將青魚(yú)去皮、骨，用刀拍成魚(yú)肉蓉，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏5

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