輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢(xún)按鈕即可
'1.將香菇去蒂，洗凈，每個(gè)香菇用斜坡刀片成三片；鮮桃仁去皮，洗凈；姜洗凈去皮切成末；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，把香菇 詳細(xì)介紹
'1.取一碗，放入醬油、鹽、味精、醋和搗爛的蒜泥，拌勻成為調(diào)味汁；2.將水發(fā)蠶豆洗凈，剝殼，放入架在火上的冷水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)，改用中，小火煮至酥而不碎，撈出 詳細(xì)介紹
'1.荔枝去殼去核，陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈，江瑤柱（干貝）用清水浸一小時(shí)。2.鴨切去腳，切去鴨尾，如忌肥油可撕去一部分鴨皮，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取 詳細(xì)介紹
'1.將青筍去皮，洗凈切??；2.魚(yú)肉切成小丁；3.用料酒10克、精鹽2克，把魚(yú)丁抓勻；4.再用蛋清、淀粉25克上漿；5.勺內(nèi)加油燒四成熱，放入魚(yú)丁滑散，再放入青筍丁滑 詳細(xì)介紹
'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽打散；2.鮮姜去皮洗凈，切成細(xì)絲；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢z炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分鐘即可。 詳細(xì)介紹
'1.先將桃仁去皮尖，用清水研汁。2.將桃仁汁與淘洗干凈的粳米及紅糖一同加入沙鍋，加水煮成稀粥。用法：每日服1劑，5-7天為一個(gè)療程。若用于通經(jīng)，于月經(jīng)前5天開(kāi) 詳細(xì)介紹
'1.雞蛋、鮮蝦醬和韭菜末加味精調(diào)勻，放植物油中炒熟成餡。2.豆腐油皮切10厘米的方塊，蝦醬餡放入卷成長(zhǎng)卷，用濕淀粉封口放植物油中炸熟，呈金黃色即可。 詳細(xì)介紹
'1.瘦豬肉切成丁，加入淀粉、雞蛋清，精鹽拌勻，蔥，姜，蒜切成絲，核桃仁用開(kāi)水浸泡后去皮，控盡水。2.枸杞洗凈。3.鍋置火上，注入色拉油燒至四成熱，下入核桃仁 詳細(xì)介紹
'1.豬肉洗凈剁成末；雞蛋在碗里打勻；鮮姜去皮，洗凈，剁成姜末；蔥去根，洗凈，切成細(xì)末。2.蔥末、姜末一起放在肉末內(nèi)加入精鹽、白糖、醬油和少許涼水朝一個(gè)方向 詳細(xì)介紹
'1.將去皮凈膛的家兔洗凈，放在冷水中浸泡6 至8 小時(shí)，撈出；2.將兔肉再放在開(kāi)水鍋中煮一下，鍋開(kāi)后將兔肉取出洗凈；3.把精鹽、醬油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴 詳細(xì)介紹
'將雞肉洗凈切成絲；冬筍洗凈去掉硬殼切成絲用水焯熟；鍋置火上，放入熟雞油燒熱，將蒜瓣和精鹽煸出香味，放入熟冬筍絲、料酒和醬油燒滾，再放入雞肉絲煮熟，最后 詳細(xì)介紹
'1.將墨魚(yú)去內(nèi)臟、頭、須，洗凈；2.將魚(yú)身內(nèi)部切成菱形花刀，再切成小長(zhǎng)方塊；3.將山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)條薄塊；4.蔥切蔥花，姜切末，蒜切末，淀粉加水調(diào)成水淀 詳細(xì)介紹
'1.核桃肉去殼洗凈；2.桂圓肉洗凈；3.淡菜去雜物，浸洗凈；4.瘦肉原件洗凈；5.將全料共置瓦煲內(nèi)，加水8碗煲成濃湯即成。 詳細(xì)介紹
'1.將仔雞宰殺，去毛、除內(nèi)臟，剁去腳踝洗凈；2.蔥去根須，洗凈，切寸段；3.姜去皮，洗凈，切厚片；4.鍋上火加入水，開(kāi)后下入雞，皮緊后撈出；5.取一湯鍋，將雞、 詳細(xì)介紹
'1.將蜜棗上籠屜用旺火蒸熟取出，去核；2.將核桃肉用熱水泡開(kāi)，去皮膜；3.炒勺置中火上，下熟豬油燒至五成熱時(shí)，將核桃下勺過(guò)油1分鐘，撈起，潷去油，待用；4.取 詳細(xì)介紹
