桃仁拌雞塊

'1.雞腿肉去骨，切成長條塊；核桃仁放入開水燙一下?lián)破穑テご谩?.雞塊、核桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤，淋入香油拌勻即可。   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易8 時間7 麻辣5

生仁拌香菜

'香菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，取出切成段，放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、香油和姜末拌勻，盛入盤中，四周圍上熟花生仁即可。   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易8 時間7

烤整兔

'1.將凈兔肉沖洗干凈，用刀把兔頭從下部劈開（勿劈斷），用刀尖將兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器內(nèi)加入醬油、糖色、白糖、味精、紹酒、胡椒粉、蔥姜片腌漬2小時   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間1 養(yǎng)顏2

核桃草魚火鍋

'1.核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)テぃ磧簦皇诪酢⑻炻橄磧簦眉啿及茫湃肷肮拗屑逯^濾待用。鮮宰殺，去鱗，鰓及骨臟，冼凈切塊；水發(fā)冬菇洗凈切條；豌豆苗、金   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易4 時間5

雙耳燉豬腦

'1.將黑木耳、銀耳發(fā)開，洗凈；2.豬腦洗凈；3.豬腦、木耳、銀耳同置鍋中，加雞清湯適量，文火燉爛；4.加入鹽、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)6 難易7 時間5

多味蛋羹

'1.將雞蛋打入小盤，用筷子抽打均勻，加入溫開水200克，繼續(xù)抽打均勻；2.小蔥、大頭菜（圓白菜）均切成末；3.黃豆（大豆）用水泡漲待用；4.放入蒸鍋，用大火蒸15   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易8 時間7

魚仔蛋燴蘿卜

'1.蘿卜改成小指條除水待用；2.鍋內(nèi)下鮮湯吃味，放蘿卜、魚仔同燒至軟，撈起裝盤；3.鍋內(nèi)收汁，加蔥油淋于蘿卜上即可。   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間6

雪里蕻豆瓣酥

'1.雪里蕻（芥菜）洗凈，去根和老葉，將嫩梗切成1厘米長的段；2.水發(fā)蠶豆剝?nèi)テぃ磧簦湃脲亙?nèi)，加2碗水；3.鍋置旺火煮開后，在微火中燜至蠶豆酥爛；4.炒鍋置火   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間7

黃甫蛋

'1.洗凈蘿卜，瀝干水分別剁碎；蔥、蒜頭切碎備用。2.盛15克色拉油入盤內(nèi)，并加入蔥、蒜蘿卜干、芝麻油、味精、胡椒粉拌勻，高火1.5分鐘。3.雞蛋打散，淋入到炒好   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易8 時間7

芡實蓮米魚頭湯

'1.將芡實、蓮米洗凈；2.鰱魚頭洗凈后剖開；3.豆腐洗凈后切成塊；4.將芡實、蓮米、鰱魚頭一同置于鍋中，加入適量清水煮沸；5.再加入豆腐塊及適量蔥、姜、花椒、料   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間7

三丁燴白云

'1.羊腰洗凈，一剖兩片，除去臊，切成1 厘米見方的丁，用開水氽透撈出；2.水發(fā)蘑菇切成1 厘米見方的丁，氽洗干凈；3.雞蛋打在碗內(nèi)，加鹽和味精攪勻，上籠蒸成老蛋   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間5

玉米窩頭

'1.將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；2.面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免   詳細介紹

類別：

魚肚炆大鱔

'1.姜切片、大蔥取15克切段，15克切絲備用；2.將魚肚用清水泡軟，取出，瀝干水分；3.將水、姜、蔥、酒煮開鍋后放魚肚煮3分鐘，撈出控干水分；4.將冬菇浸軟去腳加   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間5 麻辣4

酥炸大豆糕

'1.將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；2.黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；3.盆中加雞蛋調(diào)勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；4.入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起   詳細介紹

類別：

營養(yǎng)8 難易6 時間6