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'1.將花生仁稍為晾曬后，簸凈，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮后花生仁白凈。2.把甜面醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒 詳細介紹
'將粳米和龍眼肉，紅棗分別淘洗干凈。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬30分鐘，以米熟爛為度。加入適量白糖調勻。用法：每日早晚各服1欠，趁熱食用，不宜過 詳細介紹
'1.將鱈魚洗凈，切塊；2.鱈魚內加入鹽、味精等腌制片刻，擠入少許青檸汁；3.將備好的鱈魚塊裹上蛋清和生粉；4.鍋內放入植物油，油熱后放入鱈魚；5.煎至金黃，裝盤 詳細介紹
'1.銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗干凈，備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，再加入冷水和少許鹽調勻；3.上籠蒸成蛋羹，盛在碟中備用；4.鍋內加入高湯，下入銀耳燒 詳細介紹
'1.選出較硬的野芝麻葉洗凈，擠干水。2.在糯米面里加入鹽和水，調成稠面糊，然后把糊均勻地抹在野芝麻葉的兩面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜籃里。3.土豆削皮后切成 詳細介紹
'1.先將稻米磨成粉狀；2.稻米粉與糯米粉，混合，炒熟；2.芝麻、花生仁、核桃仁、黃豆分別去凈灰渣，炒酥；3.將黃豆磨成粉末；4.黃芪去凈灰渣，切成薄片，烘干研成 詳細介紹
'1.將香菜切成3厘米長段；2.菜花切掰成小塊；3.將炒勺置于火上，加適量油燒熱，燒至六成熱時放入菜花滑1分鐘后撈出，控凈油；4.原勺留底油，用蔥姜末熗鍋，放入海 詳細介紹
'1.靈芝、銀耳用清水洗凈。2.銀耳泡發浸透后切成碎片，與靈芝置于杯中，注入適量沸水，蓋上杯蓋燜一夜。3.翌晨加入冰糖適量，攪拌均勻即可，分早中晚食用。 詳細介紹
'1.將核桃仁用沸水浸泡10分鐘，用牙簽挑去衣膜。2.炒鍋燒熱，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黃色，鏟起待涼。3.與冰糖一起用果汁機干打成細末，即成。 詳細介紹
'1.將姜、蒜去皮、洗凈，切在末；豆瓣加工成豆瓣茸，備用。2.將蠶豆（干蠶豆）去雜質，放入沸水中焯一下，撈入盆中，加入溫水，放入礬攪勻，泡約24小時，當豆殼起 詳細介紹
'1.先把乳鴿宰好，去凈毛，取去內臟洗凈留用。2.鹵水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果傾入瓦煲內，加水3碗，用文火熬2小時，然后加入生抽，大曲酒，鹽調味便成鹵水 詳細介紹
'1.將黃豆炒香，入冷水中浸5分鐘，至豆粒漲大、皮起皺，撈起瀝干。2.鍋內放植物油，燒熱，入黃豆翻炒，加桂皮、大茴香、醬油、白糖，文火慢煮0.5-1小時，旺火收汁 詳細介紹
'1.將兔肉剔去骨頭，切成4.5厘米長、1.5厘米寬的長方塊洗凈，用淀粉、醬油10克、雞蛋液抓勻。蘿卜去皮，切成3.6厘米長、1厘米寬的條。香菜洗凈切段。2.勺內放油燒 詳細介紹
'1.將劃好的鱔背放在沸水鍋內氽一下撈起瀝干水分；2.用精鹽、料酒拌和；3.蔥姜洗凈，姜切絲、蔥切末；4.鍋置火上放入油燒至七成熱時將鱔背投入油內炸5分鐘左右撈 詳細介紹
'1.將大魚頭洗凈，切兩半；2.大蒜剁成碎末；3.姜切片；蔥切段;4.金針洗凈，用溫水泡軟后，除去硬蒂切段;5.將胡椒粉、鹽、糖、生抽、麻油等調味料與魚頭一起拌勻; 詳細介紹
