輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.取新鮮雞蛋、生咸鴨蛋，將蛋液打入碗并攪勻；2.將豬板油切成小丁塊；3.青蒜洗凈切成末；4.豬板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌勻；5.放在鍋內(nèi)以中火隔水 詳細(xì)介紹
'1.銀杏去殼，除衣，去心洗凈；2.西米洗凈，浸10分鐘，放入滾水中慢火煮至透明；3.倒在疏孔篩內(nèi)，用水沖至涼透，瀝去水分；4.水發(fā)腐竹洗凈，撕碎；5.冰糖用水略沖 詳細(xì)介紹
'1.將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗凈，切成薄片；2.雞翅洗凈剁成長(zhǎng)段；3.青筍（萵筍）切長(zhǎng)條片；4.鮮蘑菇、菠菜分別擇洗凈；5.以上各料分別裝入盤；6.花椒放入熱油鍋內(nèi)炸 詳細(xì)介紹
'1.淀粉放入碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；2.青紅尖椒、海椒（青椒）切粒；3.蒜切末、蔥切花；4.將兔肉切成小丁，加精鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋清、濕淀拌勻腌入味；5.兔肉下 詳細(xì)介紹
'1.雞蛋攤成蛋皮切條；茼菜洗凈，備用。2.將肉片一面撒上鹽、胡椒粉和淀粉，放上紫菜葉，卷起后用牙簽固定。3.鍋中倒入適量的油加熱，放入肉卷煎熟。4.把剩余的調(diào) 詳細(xì)介紹
'1.榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。2.器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即成。 詳細(xì)介紹
'1.大米淘洗干凈，瀝水3小時(shí)左右；嫩豌豆沖洗干凈。2.鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至冒煙時(shí)，下咸肉丁翻炒幾下，倒入豌豆煸炒1分鐘，加精鹽和水適量，加蓋煮開(kāi)后， 詳細(xì)介紹
'1.鍋入油，澆至四五成熱時(shí)下魚頭炸一下；2.取砂鍋置旺火上，摻鮮湯，先把魚頭煮至呈乳白色；3.下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬筍、豆腐、粉絲、香菇、鹽、胡椒、 詳細(xì)介紹
'1.將菜花洗凈，掰成小朵；2.海米（蝦米）洗凈，加入熱水泡發(fā)后切成碎末備用；3.坐鍋點(diǎn)火，加入清水燒沸，放入菜花燙一下，撈出瀝干水分；4.將菜花晾涼，放入盆內(nèi) 詳細(xì)介紹
'1.將草菇的根蒂擇去，用水洗凈，放入開(kāi)水鍋中略氽撈出，切成小塊，將雞蛋入碗中，用筷子攪勻；2.鍋上火，倒入適量清湯，放入草菇澆沸，下嫩菜葉、雞蛋液，加精鹽 詳細(xì)介紹
'1.香菜洗凈切成段，鋪在盤內(nèi)；2.皮蛋剝出洗凈切瓣后整齊碼放在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可 詳細(xì)介紹
'1.雞蛋磕碗內(nèi)，入料酒、精鹽、火腿絲、少許清水?dāng)噭?不可過(guò)稀)；2.豬大腸整理干凈，用線扎住下端，將蛋液灌入大腸，再用線扎上端，入湯中煮熟，取出，切成段，裝 詳細(xì)介紹
'1.豬腦髓用清水泡上，撕去表面薄膜，切成3厘米大的塊，撒上味精、胡椒粉；香菜摘洗干凈。2.用雞蛋、面粉、濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）調(diào)制成糊，下入腦髓上 詳細(xì)介紹
'1.鱸魚宰殺爭(zhēng)，片取凈魚肉去皮和血筋，切成6 厘米長(zhǎng)的絲；2.魚絲內(nèi)加入精鹽、雞蛋清、黃酒、味精，捏上勁，用濕淀粉拌勻上漿；3.西湖莼菜擇洗干凈，在沸水鍋中焯 詳細(xì)介紹
'1.將兔肉剁成八分的方塊，放入碗內(nèi)加醬油拌勻。生菜切成1寸的段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。2.勺內(nèi)放入油，待油燒熱時(shí)放入兔肉塊炸至火紅色倒入漏勺內(nèi)控凈 詳細(xì)介紹
<blockquote id="jct84"></blockquote>
