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益智補腦食譜/益智補腦食譜菜譜大全/益智補腦食譜做法大全/益智補腦食譜菜譜/益智補腦食譜的做法 (共1280道菜)

油煎蔥花蛋

油煎蔥花蛋

'1.將雞蛋磕入碗內，加蔥花和精鹽攪勻待用。2.三明治爐通電10分鐘預熱后，在下面的模具內放入油，再將蛋液分別倒入四個凹面模內，合蓋通電4分鐘后即成四個三角形   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間8 養顏3
松花肉

松花肉

'1.先把香菇用開水泡開，摘去根蒂洗凈。2.香菜洗凈，摘取青葉待用。3.將瘦豬肉、冬筍、泡好的香菇、蔥等切碎。4.將切碎的瘦豬肉、冬筍等加入醬油、白糖、味精、五   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間4
李神仙烤兔

李神仙烤兔

'1.大蔥30克、生姜、大蒜、花椒擇洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥椒油；其余蔥去蔥葉留用蔥白。2.野兔去皮，五   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間3 養顏4
熗炒西蘭花

熗炒西蘭花

'1.西蘭花切去柄，切成小朵，洗凈；2.西蘭花放入開水鍋中焯一下，馬上撈出，瀝干水分待用；3.干紅辣椒去蒂及籽，洗凈，切成段；4.鍋內倒少量油燒熱，下花椒粒炸香   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間7 麻辣3
木犀苗菜

木犀苗菜

'1.把雞蛋打入碗內，加入少量精鹽、味精、姜末攪勻；2.蒜苗揀洗干凈，切3厘米長段；3.鍋放火上，倒入油30克，油溫達八成熱；4.放蛋液，炒熟倒入器皿內；5.另用鍋   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間7
核桃乳酪蛋糕

核桃乳酪蛋糕

'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間3
火腿燉乳鴿

火腿燉乳鴿

'1.將乳鴿宰殺后煺毛，除去內臟，剁成塊，放入沸水中略燙撈出，用清水沖去血沫；2.熟火腿片切成長方片；3.蔥切段、姜切片備用；4.青菜心（油菜心）切成段。5.將炒   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5
桂圓燉羊腦

桂圓燉羊腦

'1.羊腦用清水漂洗干凈，剔凈血筋；2.桂圓肉洗凈；3.炒鍋加水，放入姜、蔥煮開，將羊腦放水中氽一下，除去異味；4.將羊腦和桂圓肉一起放入沙鍋，加水煮沸；5.文火   詳細介紹

類別：
營養6 難易7 時間3
明珠甲魚

明珠甲魚

'1.蔥去根須，洗凈，切段；2.熟火腿切成絲；3.鴿蛋洗凈，煮熟；4.嫩甲魚去內臟，用開水略燙，去掉膜衣，剁成小塊，再入清水鍋內燒開，燙3 分鐘撈起；5.炒鍋置旺火   詳細介紹

類別：
營養6 難易4 時間5
枸杞黃精煲鵪鶉

枸杞黃精煲鵪鶉

'1.先將鵪鶉宰殺、去毛及內臟后洗凈。2.將枸杞子、黃精洗凈，裝入鵪鶉腹內，加水適量，小火煲酥，加精鹽、味精、生姜、蔥、黃酒適量調味。3.棄藥渣，吃肉，喝湯。   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間3 養顏4
鮮熘兔絲

鮮熘兔絲

'1.把蛋清放碗內攪打成糊備用；2.蔥、姜、蒜、泡椒均切細絲備用；3.將兔腿肉切成長6厘米、粗0.3厘米的絲，放入碗內，用精鹽、黃酒、蛋清糊拌勻；4.另取碗1個，放   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6 養顏2 麻辣3
益氣鵪鶉蛋

益氣鵪鶉蛋

'1.將櫻桃洗凈，去核，搗碎；2.在鴨掌正面蘸少許生粉；3.將蝦漿70克、肉末70克、荸薺35克、蛋白1個混勻后抹在鴨掌上；4.將鴨掌排放在一深碟內，將鵪鶉蛋打開；5.   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間5
蝦仁糯米蛋卷

蝦仁糯米蛋卷

'1.將雞蛋攤成蛋皮，包入糯米餡卷成長條形；2.封口處用面漿粘住，做成4.5厘米的長條形；3.將卷好的蛋卷放入平鍋內，和少許油煎成兩面金黃；4.起鍋后切成塊狀，裝   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間5
地瓜面蒸餃

地瓜面蒸餃

'1.豬肉切成丁放油中加蔥姜末、醬油炒熟；木耳丁擇洗干凈后切成末；蕓豆用水煮過后切細末，與肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。2.面粉200克與地瓜粉200克   詳細介紹

類別：
營養9 難易5 時間3 減肥1 養顏2
一鴨四吃---鴨油蒸蛋

一鴨四吃---鴨油蒸蛋

'1.將雞蛋入碗內，攪勻；2.再加入雞清湯2000毫升、精鹽、味精、熟鴨油反復攪拌均勻；3.攪勻后上籠蒸10分鐘，取出淋入醬油即成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間8
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