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益智補(bǔ)腦食譜/益智補(bǔ)腦食譜菜譜大全/益智補(bǔ)腦食譜做法大全/益智補(bǔ)腦食譜菜譜/益智補(bǔ)腦食譜的做法 (共1280道菜)

香椿烘蛋

香椿烘蛋

'1.將雞蛋打入碗內(nèi)；2.香椿用熱水焯一下?lián)瞥隹馗?，切成碎末?.干淀粉用水50克調(diào)好；4.蛋碗內(nèi)加入香椿末、鹽、味精、濕淀粉，攪拌均勻備用；5.鍋上火，注入豬油7   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
冬菇燒豬腦髓

冬菇燒豬腦髓

'1.豬腦髓用清水泡上，撕去表面薄膜，放入料酒、鹽、蔥、姜上籠蒸熟取出，改成3厘米大的塊，上籠蒸熟。2.冬菇去蒂洗凈；菠菜摘洗干凈；余下蔥切段。3.將豬油燒沸   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6
鴛鴦?wù)豉g鶉蛋

鴛鴦?wù)豉g鶉蛋

'1.將1個(gè)鵪鶉蛋磕開，把蛋清、蛋黃分放碗內(nèi)，其余6個(gè)煮熟去殼；火腿切成碎末；油菜擇洗干凈切成末；。2.水發(fā)黃花菜、水發(fā)木耳、豆腐剁碎，和在一起加精鹽、味精、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 減肥4 養(yǎng)顏5
炒醋魚塊

炒醋魚塊

'1.將鳙魚宰殺治凈，片取凈魚肉切成長(zhǎng)約4 厘米、寬約2 厘米的條塊；2.炒鍋置中火上燒熱，下豬油，至六成油溫時(shí)，放入蔥段略煸，即放入魚塊，稍加翻炒，加黃酒、醬   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
皮蛋豆腐湯

皮蛋豆腐湯

'1.將豆腐、青菜、皮蛋均切條；2.鍋內(nèi)放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；3.下入豆腐條，加精鹽燒透入味；4.再下入皮蛋，小火燒開，撇去   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7
西檸胡蘿卜排

西檸胡蘿卜排

'1.胡蘿卜去皮洗凈，切成約10厘米長(zhǎng)、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用；2.雞蛋打散；檸檬切片；3.檸檬汁、白糖、白醋、吉士粉、鹽混合拌勻；4.胡蘿卜拍上粉，掛蛋   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
杞子雙肉丁

杞子雙肉丁

'1.將鹿肉、雞內(nèi)切成??；2.鹿肉丁用泡打粉、蔥姜汁10克、精鹽1克入味；3.再打蛋清半個(gè)、淀粉15克拌勻上漿；4.雞肉丁用蔥姜汁10克、精鹽1克入味；5.再用蛋清半個(gè)、   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易6 時(shí)間6
冬瓜燉仔雞

冬瓜燉仔雞

'1.將小公雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，洗凈后剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；冬瓜去皮、去瓤，洗凈切片，香菇泡發(fā)切片；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片。2.將雞塊放入沙鍋，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3
桃仁牛排

桃仁牛排

'1.將核桃仁放入開水中泡后撈出，剝?nèi)テひ?，洗凈，瀝去水分，剁成細(xì)末。2.將牛里脊肉沖洗干凈，切成3塊，用刀背砸成餅狀。3.先在牛里脊肉上灑上料酒，再在上面撒   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5
鍋貼鵪鶉蛋

鍋貼鵪鶉蛋

'1.將肥肉下入湯鍋內(nèi)煮熟（不要煮爛），撈出晾涼，把荸薺去皮后和煮熟的肥肉50克在一起剁成末狀，火腿切成小薄片，香菜擇洗干凈，蔥姜搗爛，用料酒取汁，備用。2   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間4
金鉤紫菜湯

金鉤紫菜湯

'1.將紫菜撕成小塊，用清水略泡淘去雜質(zhì)，控干水分。2.金鉤用溫水略浸，洗凈，紫菜與湯汁同燒，湯滾即可放入全部用料，再滾即可食用。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 養(yǎng)顏4
杏仁糯米粥

杏仁糯米粥

'1.將杏仁用豆?jié){機(jī)制成杏仁漿；2.山楂糕切成丁；3.糯米淘洗干凈，提前用冷水浸泡三小時(shí)，瀝干水分備用；4.鍋中加入約1200毫升冷水，燒沸后將糯米、杏仁漿放入；5   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間3
干魷雙色甘藍(lán)

干魷雙色甘藍(lán)

'1.將干魷魚上籠蒸透；2.蒸透的魷魚涼后撕成絲；3.紫、綠甘藍(lán)（圓白菜）切細(xì)絲，入沸水焯過，冷水過涼；4.將干魷魚絲、紫甘藍(lán)絲、綠甘藍(lán)絲加調(diào)料拌勻，裝盤即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
蛋餃白菜

蛋餃白菜

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽拌勻；2.蔥姜洗凈后切成末；3.蝦仁剁成茸，加蔥姜末、醬油、精鹽、白糖、水調(diào)勻成餡；4.白菜擇洗干凈，順長(zhǎng)切成細(xì)絲；5.炒鍋?zhàn)⑸僭S   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏5
蝦仁水果煲

蝦仁水果煲

'1.將蝦仁洗凈，剁成茸，加入蛋清，水淀粉、鹽、用力攪勻，做成小丸子，下入開水鍋中氽熟備用。2.將黃瓜、西瓜挖成蝦仁丸子大小的球。3.鍋內(nèi)添清水燒開，倒入做好   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
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