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'1.銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。何首烏洗凈用絞出汁備用。2.鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去皮。桂圓取肉。3.鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳 詳細介紹
'1.將火腿切成3厘米長、1厘米寬的薄片；2.將菜花用手掰成小塊，投入開水內(nèi)燙熟撈出控凈水分；3.勺內(nèi)放入油，燒至七成熱時，用蔥、姜塊炸鍋，添湯；4.取出蔥、姜塊 詳細介紹
'1.將胡蘿卜洗凈，同玉蘭片均切成丁；2.炒鍋注油燒熱，磕入雞蛋，煎至兩面金黃色，撈出控油，切成兩半后按原煤形碼在盤內(nèi)；3.炒鍋注油燒熱，下入番茄醬，加白糖、 詳細介紹
'1.花生米洗凈，浸泡在清水中約3小時撈出。2.蔥洗凈后切段，大蒜去皮拍碎。3.鍋中倒入清水約250毫升，再放入花生米，一同放入電鍋中蒸熟，再繼續(xù)燜20分鐘，取出。 詳細介紹
'1.選擇鮮活八帶（章魚），將八帶去除墨袋，內(nèi)臟，切開；2.將八帶用開水焯熟；3.香蔥切段；4.將熟八帶，香蔥放入大碗內(nèi)，加調(diào)料拌勻，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將豬腰撕去皮膜剖成兩半，片去腰臊，先刻成石榴狀花紋；2.再將每半個腰子切成8 塊，放在碗里，加醬油5 克腌漬半分鐘左右，除去腥味后用水洗凈，用潔布搌干水分 詳細介紹
'1.將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發(fā)。2.鍋中加適量水，將黑木耳、紅棗、黃豆一同放鍋中，燒沸后以小火燉至熟爛，加適量鹽，稍煮一會兒，即可。 詳細介紹
'1.核桃肉放入開水中煮3分鐘盛起，沖凈滴干。2.白芝麻洗凈，滴干水分，以白鍋炒香。3.燒開水約1200毫升，加入砂糖及鹽，放入核桃煮3分鐘盛起，吸干水分。4.煮溶糖 詳細介紹
'1.韭黃洗凈切段；鱔魚洗凈，備用；大蔥成花；生姜切成絲；蒜洗凈剁茸備用。2.燒熱鍋，放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加汁料用大火翻炒，煮滾后加韭黃翻炒2分鐘后 詳細介紹
'1.山藥去皮洗凈，切滾刀塊；2.桃仁用溫水略泡去薄皮；3.勺內(nèi)加油燒六成熱，下入山藥塊炸成金黃色撈出；4.再將核桃仁下入油內(nèi)炸酥撈出；5.沙鍋內(nèi)放料酒、醬油、肉 詳細介紹
'1.將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈；2.加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻；3.將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸 詳細介紹
'1.將蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮，洗凈切片。2.將兔肉洗凈，切成丁，放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、醬油，抓勻入味，倒入雞蛋清，濕淀粉20克（淀粉10克加水10克 詳細介紹
'1.將新鮮槐花洗凈，入沸水中焯一下，撈出，瀝干水分；2.魷魚洗凈，切粒；3.沸水中加料酒，入魷魚粒焯熟；4.將槐花、魷魚粒加調(diào)料拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'水魚斬件，雞腳斬去腳趾，瘦肉洗凈，分別用滾水焯過，放入燉盅內(nèi)，加入杏仁，元肉（桂圓），注入適量滾水，蓋上盅蓋，放入滾鍋內(nèi)，隔水燉三四小時，起鍋后可調(diào)味 詳細介紹
'1.用鹽、料酒在鴿子身上揉搓，然后放入大碗內(nèi)，加蔥、姜和各種香料，上籠蒸爛；生菜葉洗凈，用沸水燙一下。2.鍋內(nèi)放油燒熱，將鴿子除去蔥、姜、香料，瀝去汁，放 詳細介紹
