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益智補腦食譜/益智補腦食譜菜譜大全/益智補腦食譜做法大全/益智補腦食譜菜譜/益智補腦食譜的做法 (共1280道菜)

花生米炒蝦仁

花生米炒蝦仁

'1.將蝦仁洗凈，加精鹽、料酒、淀粉、蔥姜末、胡椒粉、辣椒粉攪拌均勻；2.雞蛋清加淀粉攪勻成蛋清糊；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.炒鍋注油燒至六成熱，將蝦仁   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間6
火腿海參木耳排骨湯

火腿海參木耳排骨湯

'1.木耳用清水浸發(fā)，撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗凈。2.排骨放入開水中煮5分鐘，撈起洗凈。3.海參洗凈，放入開水中，放入姜1片，蔥1條，酒半湯匙煮開，再   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間2 養(yǎng)顏6
醋姜甩果湯

醋姜甩果湯

'1.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蔥姜末、胡椒粉熗鍋，待出香味；2.倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精燒開；3.雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻，淋入湯鍋內(nèi)，放入蔥絲、盛入   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
拔絲皮蛋

拔絲皮蛋

'1.皮蛋去殼洗凈后，用刀背壓成泥；皮蛋泥加雞蛋、醋、干淀粉拌勻；炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，將皮蛋泥用手擠成鴿蛋大小的丸子，下油鍋炸制，待外表成   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
炸素蠣黃

炸素蠣黃

'1.將菜花洗凈，切碎，紫菜洗凈，切細絲，與豆腐、面粉、淀粉、五香粉、白醬油、白糖、味精揉勻成生料。2.炒鍋置旺火，注入植物油，燒至八成熟，用五個指頭抓生料   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間6
青椒毛豆

青椒毛豆

'1.毛豆洗凈，瀝干水分，加鹽抓勻，腌10分鐘后用潔凈餐布充分吸去不分；2.青辣椒切成與毛豆大小相仿的小片；3.豬肉切末放適量老抽和水淀粉抓勻；4.炒鍋加植物油，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 麻辣6
鮪魚拌三色蔬菜

鮪魚拌三色蔬菜

'1.鮪魚瀝干油分，放入大碗中，用叉子略壓碎。2.煮滾一鍋水，放入三色蔬菜煮熟，撈出瀝干水分，放入做法1碗中，加入色拉醬拌勻，分成3份后密封，放入冰箱冷藏保存   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 減肥4 養(yǎng)顏4
桂圓雞蛋湯

桂圓雞蛋湯

'桂圓干加溫開水與適量紅糖，然后條1個雞蛋進去，放鍋內(nèi)蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間8 減肥4 養(yǎng)顏8
健康養(yǎng)生起司蛋糕

健康養(yǎng)生起司蛋糕

'1.將低筋面粉過篩；2.枸杞洗凈；3.全蛋打散成蛋液后備用；4.將南瓜子、松子分次在烤盤上鋪平，放入烤箱中烤熟備用；5.奶油起司以隔水加熱方式回溫軟；6.放入攪拌   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間4
黑芝麻百合

黑芝麻百合

'1.將鮮百合剝開，洗凈待用；2.起鍋燒熱，倒入少許油，放入鮮百合翻炒；3.五成熟時再放入黑芝麻醬共同翻炒，加食鹽等調(diào)味；4.炒熟后出鍋即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
蘑菇燴兔絲

蘑菇燴兔絲

'1.雞蛋打開去蛋黃；兔肉洗凈切絲，加蛋清，淀粉，米酒，醬油攪拌均勻。2.炒鍋注油燒至五成熱，放入兔絲，散炸至熟，撈出瀝油。3.原鍋內(nèi)放入蘑菇，冬菇和姜，煸透   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 減肥5 養(yǎng)顏6
怪味泥鰍

怪味泥鰍

'1.將泥鰍去頭洗凈，加入姜末、蔥花、花椒粒、精鹽、味精、料酒拌勻腌1小時；2.雞蛋清、精鹽、淀粉調(diào)勻成糊；3.炒鍋注油燒至六成熱，下入泥鰍炸變色；4.泥鰍撈出   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間4 養(yǎng)顏3 麻辣1
玉竹燉魚頭

玉竹燉魚頭

'1.鰱魚頭去鰓，洗凈；玉竹洗凈，放燉盅內(nèi)，備用；生姜洗凈切片備用。2.用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內(nèi)，加入精鹽、味精、生姜塊   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5
水汆魚丁串

水汆魚丁串

'1.將魚肉切成1厘米見方的丁放在碗內(nèi)，加入適量的食鹽、味精、蛋清、淀粉拌勻，入味后用竹簽穿為10串（為原料的2/3）。2.勺內(nèi)加清湯200毫升燒開，放入魚丁串汆至   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 養(yǎng)顏7
核桃栗子羹

核桃栗子羹

'1.將核桃去殼留仁，用小火炒香；2.栗子剝殼后用溫水浸泡3小時，去皮后用小火炒香，切成兩瓣；3.核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸；4.再改用小火   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間2
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