輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.仔兔肉治凈，用刀排松，切成長約4厘米，厚0.7厘米的菱形塊。然后放入碗中，加精鹽、醬油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和勻靜置15分鐘；青椒、尖椒去蒂和籽， 詳細(xì)介紹
'1.鯉魚內(nèi)剔骨去皮，批成長3厘米、寬2.5厘米的長方片，加精鹽、醬油、味精、蔥末、姜末拌勻腌漬片刻；豬板油切成3厘米見方、3毫米厚的薄片；取板油一片，平攤在砧 詳細(xì)介紹
'1.大鍋內(nèi)放入清水，旺火燒沸后，加入適量的鹽和醋，放入黃鱔，將鍋蓋嚴(yán)(防止黃鱔竄出)。待黃鱔燜死后，用鐵勺在鍋中攪動(dòng)(除去黃鱔表皮白衣)，加放入少量冷水再燒 詳細(xì)介紹
'1.兔肉洗凈，切成小?。?.金針菇洗凈后切段待用；3.將飯飯香辣醬、蔥花與兔肉丁拌勻；4.放入烤箱中，用200℃燒烤10分鐘；5.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后倒入兔肉丁、 詳細(xì)介紹
'1.生蠔洗凈，放落滾水中煮至蠔唇張開，撈起抹干水，加香油、胡椒粉少許，淀粉拌勻，泡油；青、紅辣椒切碎，待用；2.煲下植物油燒熱，爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、紅 詳細(xì)介紹
'1.蔥洗凈切碎；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；紅椒去蒂去籽洗凈切粒；鱔魚用精鹽洗干凈，放入微滾水中，迅速拖水取起，抹干水分，切半寸厚片，加入腌料（鹽2克、胡椒粉 詳細(xì)介紹
'1.松花蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐晌鞴闲瘟鶋K，放在面粉中滾拌。2.將少許蔥絲、蒜片、姜汁、醬油、料酒、醋、鹽、味精、水淀粉及適量高湯兌成芡汁。3.炒鍋上火，加入油，燒 詳細(xì)介紹
'1.將大蝦去皮去頭，留蝦尾，中間片一刀，不要片開。2.用木錘將蝦肉敲成薄片，卷成牡丹花形。蟹黃蒸熟。銀耳泡發(fā)。3.鍋內(nèi)加湯，把牡丹蝦氽熟，放湯盆兩邊，銀耳花 詳細(xì)介紹
'1.將細(xì)嫩肥厚的鵪鶉斬去頭，頸，腳，置于容器內(nèi)，用精鹽擦遍全身，加入紹酒40克，蔥段(拍松)，姜片拌勻，腌漬30分鐘，上屜用旺火蒸約40分鐘即熟。2.將蒸好的鵪鶉 詳細(xì)介紹
'1.蔥白切成段，余下的蔥和姜搗爛用料酒取汁。香菜摘洗干凈。2.野雞剝?nèi)テ?，取出脯肉和腿肉，剔去筋后切?厘米長、3厘米寬的薄片，用碗狀上，然后放入蔥姜酒以及 詳細(xì)介紹
'1.分別將火腿、韭菜洗凈切成末；2.取一大碗，磕入雞蛋后用筷子打散，加入火腿、韭菜、蔥、鹽打勻；3.取一搪瓷碗，內(nèi)壁涂抹麻油或花生油，將打勻的蛋液徐徐倒入碗 詳細(xì)介紹
'1.將水發(fā)海參去腸，泥沙洗凈，入沸水鍋內(nèi)，加料酒、蔥白、姜片氽煮兩次撈出，晾涼，切成丁；2.蔥白切粒，炒花生仁去衣；3.取盆放入鹽、白糖，加生抽、豆豉攪勻， 詳細(xì)介紹
'1.將葡萄干洗凈后，用溫水（60℃）將葡萄干泡軟；2.葡萄干撈起瀝干水分，加入蘭姆酒拌勻；3.核桃用170℃烤箱烤約10分鐘備用；4.將細(xì)砂糖加熱溶解，煮成金黃色糖 詳細(xì)介紹
'1.黃豆洗凈，放清水中泡一夜，撈出沖洗后放鍋中，加適量水，先用大火煮開；2.用小火煮至黃豆酥爛，撈起黃豆，瀝去水；3.炒鍋上火，將色拉油放入加熱；4.鍋內(nèi)倒入 詳細(xì)介紹
'1.水發(fā)銀耳去蒂，洗凈，摘成朵，入碗中，加清水150克，上籠蒸透，取出；2.核桃仁入溫水中泡片刻，撕去皮，洗凈；3.荸薺粉入碗，用冷水調(diào)勻漿，鴿蛋磕碗中，入溫 詳細(xì)介紹
