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'1.何首烏切絲裝入紗布袋封口；2.雞肉剁成糜；3.姜切成細末；4.雞蛋打散放入碗內打勻；5.何首烏加清水500克，文火煮1小時，棄藥留汁，與雞肉、姜倒入蛋液中加鹽、 詳細介紹
'1.分別將蔥、香菜洗凈切成末；2.腐乳搗爛，加雞蛋、色拉油（一個雞蛋配半湯匙油）、蔥末、香菜末打勻待用；3.炒鍋燒熱放油，下蛋液翻炒至金黃色即可（可根據自己 詳細介紹
'1.將鮮蘆薈削去外層硬皮，切成小丁，入沸水中略燙撈出，用涼水過涼備用；2.蔥切細末備用；3.雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，加入清水、精鹽、味精、蔥末、料酒攪勻； 詳細介紹
'1.韭菜擇洗干凈，切成2厘米長的段；雞蛋打入碗內，加精鹽、味精攪散，攪泡，再放入韭菜攪勻。2.鍋放在旺火上，放入植物油燒至六成熱，倒入兌好的蛋液和韭菜炒制 詳細介紹
'1.將鮭魚洗凈拭干，放入白葡萄酒10克、鹽5克、黑胡椒粉5克拌腌；紅洋蔥頭洗凈切成末。2.番茄洗凈，底部劃十字，入開水中燙至皮掀起，撈起漂涼，去皮，切開去籽， 詳細介紹
'1.將兔肉洗凈切成小丁，加入精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉拌勻；2.青椒、紅椒去蒂、籽切小丁；3.姜、泡椒切成小丁；4.炒鍋注油燒至四成熱，放入兔丁過油，找出控油； 詳細介紹
'1.大黃魚肉及水發海參切成小方厚片；2.火腿切成末，放入蒸鍋中蒸熟3.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻；4.熱鍋放入色拉油，燒至五成熱時，放入蔥末爆香；5.隨即加入 詳細介紹
'1.鮮兔肉剔骨后片成薄片；2.豆腐切成片；3.菠菜擇洗干凈；4.冬筍洗凈切成片；5.以上各料均放入盤中，置于火鍋的四周；6.炒鍋置火上，放入豬油燒至六成熱，將辣椒 詳細介紹
'1.黃花菜掐把，抽心，用開水氽一次撈出晾涼，用鹽殺一下，少擠出些水分，放在碗里備用；2.冬筍削皮，洗凈，切絲；3.水發木耳去蒂，洗凈，切絲；4.蔥、姜、辣椒均 詳細介紹
'1.豆腐攪爛成蓉，用細篩過；2.把雞蛋除去蛋清，蛋黃打散；3.豆腐、雞蛋拌在一起，加精鹽、味精、胡椒粉拌勻；4.倒入碗內鋪平，在食用前上籠蒸7分鐘；5.在熱的清 詳細介紹
'1.銀耳、木耳洗凈撕成小塊；2.羊肉切薄片；3.羊肉用精鹽1克、胡椒粉1克、濕淀粉20克上薄漿；4.羊肉在油中滑炒至熟；5.烹入料酒，加姜、蒜末炒香，再下入銀耳、木 詳細介紹
'1.將鱔魚宰殺，去除雜質洗凈，切成絲，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；2.韭菜擇洗干凈切成段；3.冬筍洗凈切成絲；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.蔥姜切絲；6.炒鍋 詳細介紹
'1.將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈 詳細介紹
'1.白菜葉切成4厘米寬的條片；2.豬肉剁碎加入蔥花、精鹽、姜末、料酒10克、花椒水10克、精鹽2克、味精2克、十三香粉、胡椒粉、香油及豬油25克拌勻；3.白菜下入開 詳細介紹
'1.將鱔魚去皮、骨、頭、內臟，洗凈切成絲，加入雞蛋液、淀粉攪勻；2.紅柿子椒去蒂，洗凈切成絲；3.冬筍、香菇洗凈切成絲；4.蔥姜切絲；5.香菜擇洗干凈切成末；6 詳細介紹
