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'1.將莼菜洗凈，切成長約6 厘米的絲；2.雞肉洗凈，入鍋煮熟，切成長約6 厘米的絲；3.熟火腿切成長約6 厘米的絲；4.鍋內放清水500毫升，置旺火上燒沸，放入莼菜略 詳細介紹
'1.將豬瘦肉切薄片；2.菜花、西紅柿切塊；3.勺內加水燒開，下入菜花焯一下撈出；4.豬肉片用淀粉10克，抓勻；5.勺內加油燒四成熱，下入肉片滑炒至斷生；6.下入菜花 詳細介紹
'1.將油菜洗凈，在根部劃上十字花刀；2.核桃仁拍成碎末；3.蔥姜蒜切末；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋注油燒至八成熱，放入蔥姜末熗鍋，放入油菜炒熟，加入 詳細介紹
'1.將核桃仁搗碎備用；2.粳米淘凈備用；3.蓮子去心；4.山藥洗凈去皮，切小塊備用；5.巴戟天和鎖陽用紗布包好備用；6.在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥；7 詳細介紹
'1.先將紅棗用開水稍燙，去核備用；芝麻炒熟。2.鍋內加入少許清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水將干，快要出絲時，倒入紅棗，邊翻邊撒芝麻，翻勻后倒出，涼后即 詳細介紹
'1.牛油切塊，放于耐熱容器中，加2大匙水，以強微波15分鐘爆成液狀備用。2.取爆好的牛油1杯，連同面粉拌勻，放入微波爐內，以強微波3分鐘炒香，取出攪拌后再放入 詳細介紹
'1.先將豬腦剔去紅筋，洗干凈，置盛器上；2.再放姜片、蔥條、料酒、鹽，用中火蒸熟；3.蒸熟的豬腦取出，控出水分，切大粒狀；4.雞蛋磕入碗里，加鹽、味精、香油、 詳細介紹
'1.將嫩菜幫切成5×2.5厘米的長方片；2.油菜葉切成與白菜相同的片；3.將蔥花、姜末放在豬肉末內；4.加料酒、醬油、排骨精、十三香粉、精鹽、味精、香油、雞油10克 詳細介紹
'1.將豆腐切成小塊，下入開水鍋內，加入精鹽、蔥姜燒開入味；2.撈出豆腐，控水備用；3.香菇洗凈；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋注油燒至八成熟，下入松仁炸 詳細介紹
'1.將海帶洗凈，切成條狀；2.苡仁洗凈，加水，共放入高壓鍋內；3.將海帶、苡仁燉至極爛，連湯備用；4.將鍋置大火上，放豬油適量，將打勻的雞蛋炒熟；5.隨即將海帶 詳細介紹
'1.魚頭一剖兩半，和魚尾一起放入醬油、紹酒、蔥絲、姜絲調好的汁中浸泡；2.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入魚頭尾煎透；3.放入砂鍋內，加入清水（沒過魚頭） 詳細介紹
'1.叉燒切絲；冬筍、香菇、蔥分別洗凈，均切絲；將雞蛋放在碗內，加入發好的瑤柱、叉燒絲、筍絲、冬菇絲、蔥絲、精鹽、味精拌勻。2.用油15克起鍋，把拌勻的雞蛋倒 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，攪勻；2.將蘿卜干用溫水泡一下，洗凈剁碎；3.蔥蒜切末；4.炒鍋注油燒熱，放入蘿卜干、蔥蒜末煸出香味，加入精鹽、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋 詳細介紹
'1.先將生石灰溶于一碗清水中，待完全澄清后，倒去結在水面的皮待用；2.精豬肉洗凈，剁碎成末；3.生姜、香蔥分別切末；4.雞蛋磕入碗內打散，將澄清的石灰水倒入蛋 詳細介紹
'1.素火腿，玉蘭片洗凈瀝干，切成碎末放入碗內；2.加入淀粉，素高湯50毫升，精鹽，味精，蔥姜末，磕入雞蛋調勻；3.炒鍋放到火上，倒入香油燒熱；4.再倒入碗內的蛋 詳細介紹
