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益智補(bǔ)腦食譜/益智補(bǔ)腦食譜菜譜大全/益智補(bǔ)腦食譜做法大全/益智補(bǔ)腦食譜菜譜/益智補(bǔ)腦食譜的做法 (共1280道菜)

: 香鹵猴頭

'1.將猴頭加溫水浸泡，待其完全漲發(fā)后切除老根，反復(fù)用清水漂洗干凈，瀝去水。2.炒鍋置中火上，放入花生油，燒至130度時(shí)，下八角，桂皮煸炒，隨即投入猴頭，加入詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間5

: 清湯螃蟹蛋

'1.水發(fā)香菇去蒂洗凈，與豬肉、水發(fā)玉蘭片分別切成4 厘米長(zhǎng)的絲；2.金鉤蝦用溫水浸泡5分鐘，切米粒狀；3.紫菜浸泡2分鐘，洗去泥沙，撕碎；4.將炒鍋置旺火上，放入詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 素拌莼菜

'1.將素火腿、素雞洗凈切成絲；2.鍋置火上，放入清水，水開后倒入莼菜；3.待顏色變成翠綠色后撈出過(guò)涼水，瀝干水分；4.放入盤內(nèi)加入鹽、雞精、香油拌勻；5.撒入素詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 桑葚飲

'1.將桑葚洗凈，加水適量煎煮；2.每隔30分鐘取煎液一次，加水再煎，共取煎液2次；3.將煎液合并，再以小火煎熬濃縮；4.至較粘稠時(shí)，加入蜂蜜300克，燒沸?；?，冷卻詳細(xì)介紹

類別：

難易5 時(shí)間4

: 枸杞葉蛋花湯

'1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水分；生姜切絲。2.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，倒入6杯水，沸騰后放入枸杞葉與生姜絲。待再沸騰后把蛋打入容詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 黑木耳柿餅湯

'1.黑木耳洗凈；2.柿餅去蒂；3.黑木耳、柿餅同放入水鍋內(nèi)，加入適量清水，放在火上燒沸；4.轉(zhuǎn)用文火煮15分鐘，加入紅糖稍煮，待其自然冷卻后食用。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏7

: 菇筍豆腐湯

'1.香菇泡軟和豆腐，筍都切成細(xì)絲，絲瓜去皮與瓤，紅番茄去皮，籽，切成細(xì)絲，用清水浸泡。2.鍋中加入鮮湯750克與鹽，置旺火燒開，然后放入豆腐絲，香菇絲、筍絲詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥7 養(yǎng)顏8

: 馬蹄海米雞蛋

'1.將馬蹄（荸薺）去皮洗凈；2.海米（蝦米）洗凈，均剁成碎末；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.香菜擇洗干凈待用；5.雞蛋磕入碗內(nèi)，加入馬蹄末、海米末、精鹽、水詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間7

: 茄子大魚頭煲

'1.將大魚頭洗凈，原邊，加味撈過(guò)；2.用干淀粉蘸干魚頭，放入沸油內(nèi)炸，炸至淺金黃色時(shí)撈起；3.茄子界花去皮，切開邊，浸在清水中片刻，取起，抹干水，放入沸油內(nèi) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易6 時(shí)間6

: 海帶金菇拌粉皮

'1.姜15克切絲，5克切片備用；2.海帶用清水泡大，用適量水燒沸，放入姜片，海帶煮5分鐘，撈出用清水洗凈切絲；3.黃瓜洗凈去瓤切絲；4.粉皮放滾水中洗一下控干水分詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣6

: 雪塌桃脯

'1.將蜜桃去皮、去核，切成4瓣，用清水（100）克，加白礬浸泡5分鐘；2.將桃撈出，放入沸水氽一下，盛入碗內(nèi)，加白糖（150克）用旺火上蒸約1小時(shí)至熟（原汁不要）詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2

: 香酥鳳卷

'1.雞髀起肉切薄片，拍松，與鹽（2.5克）、酒（5克）、生粉（5克）、麻油、胡椒粉、蛋黃（20克）拌勻，腌15分鐘；2.冬菇浸軟去蒂，加少許油、生抽蒸熟，切條；3. 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 銀芽炒蛋

'1.綠豆芽洗凈，控水；2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽、水淀粉、植物油攪勻；4.姜去皮切細(xì)絲；5.韭黃洗凈泥沙，切段；6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/11576/"> 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間7

: 松茸辣味兔

'1.將松茸菌去其根部，洗漂去凈咸味及泥沙，切成片，鮮兔肉漂凈血水宰成塊，用鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉調(diào)勻碼味30分鐘，干辣椒去蒂及籽切成節(jié)，老姜、大蒜去皮洗詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏4

: 家常蛋湯

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打散攪勻，待用。2.粉絲用沸水浸泡漲發(fā)后，用清水漂洗干凈，瀝干水分，放在盤中，待用。3.豌豆苗摘去老莖、老葉，洗干凈，放在盤中，待詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

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