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'1.將草魚宰殺洗凈，去內臟，片出魚肉；2.將魚肉片加精鹽、植物油拌勻；3.蔥切末；4.雞蛋磕入碗內，加入精鹽攪勻備用；5.將蛋液倒入盤內，上鍋小火蒸約8分鐘，再 詳細介紹
'1.將菠菜、蔥白擇洗干凈，切段備用；2.金針菇掰開，清洗干凈；3.將菠菜、蔥白和金針菇放入榨汁機中，加入涼開水；4.攪打成汁后倒入杯中，加入蜂蜜調勻即可。 詳細介紹
'1.把雞蛋放細鹽、味精少許，攪散；2.將鍋洗凈燒溫熱，用肥膘擦一遍鍋底(即溶化了薄薄一層油脂)，再把蛋液倒入，晃動鍋，使其均勻，烘成蛋皮，切成4.5厘米寬，7. 詳細介紹
'1.將脊髓、羊腦剝去皮膜；2.脊髓切段；3.羊腦切塊；4.脊髓、羊腦分別用開水燙透，整齊地拼碼在盤內；5.坐勺上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒 詳細介紹
'1.將千層派皮用搟面棍搟成40×30厘米，放入烤盤中；2.將派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小時后取出；3.放入已預熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘后，派皮呈現茶色即 詳細介紹
'1.海米用水浸泡洗凈后待用；姜洗凈去皮切成絲；海帶用水浸泡，洗凈放入沸水鍋中煮熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分切成5厘米長的細絲，放入盆中。2.將切 詳細介紹
'1.蔥姜切細絲；2.將小黃魚去除鱗、內臟、頭尾，洗凈，加入蔥姜絲、料酒上鍋蒸熟，取出剔出魚刺；3.雞蛋磕入碗內，加魚肉、白糖、精鹽攪勻；4.炒鍋注油燒熱，倒入 詳細介紹
'1.大棗提前浸泡，洗凈，去核；2.芋頭洗凈；3.大棗裝碗內，加少許清水，和芋頭一起，旺火蒸約20分鐘；4.取出棗后，碾碎，制成棗泥；5.芋頭取出，剝去外皮，碾成芋 詳細介紹
'1.將靈芝切成薄片，加水煎煮兩次；2.每次保持沸騰半小時，取汁備用；3.核桃仁、甜杏仁洗凈，放入鍋內，倒入靈芝煎液，用小火燉煮25分鐘；4.調入冰糖煮溶，即可盛 詳細介紹
'1.皮蛋去殼洗凈后切成橘瓣形，擺在盤內；鮮生姜洗凈去皮后切成末。2.鮮生姜末、醬油和香油同放一碗內對成味汁，澆在皮蛋上即成。 詳細介紹
'1.將野雞剝皮，洗凈后焯水，清洗干凈；2.香菇去蒂，洗凈，切成細絲；3.冬筍去皮，洗凈，煮熟，切絲；4.熟火腿切成細絲；5.油菜心擇洗干凈，切成細絲；6.蛋糕切成 詳細介紹
'1.先將薏苡仁洗凈。2.黃芪洗凈切成片。3.將鵪鶉宰殺去毛、爪、內臟，洗凈后放入沸水鍋中焯盡血水，對剖成兩塊。4.將生姜洗凈切成片。5.蔥切成段。6.炒鍋上火，放 詳細介紹
'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.紅棗洗凈，去核；3.核桃仁洗凈，切碎；4.鮮姜去皮，磨成姜汁備用；5.糯米放入鍋中，加入約1500毫升冷水， 詳細介紹
'1.將鯉魚去骨留魚片洗凈瀝去水，放入碗中，加精鹽、雞蛋清攪拌后，再加干淀粉拌勻，待用；2.雞清湯75克放碗內，加精鹽、味精、濕淀粉調勻成鹵汁；3.炒鍋放在旺火 詳細介紹
'1.水發冬菇洗凈去蒂切絲；2.冬筍、青椒、紅泡椒均切絲備用；3.金針菇洗凈瀝干水分；4.炒鍋上火，注入植物油，油熱放入金針菇，煸炒幾下，隨即放入冬筍絲、水發冬 詳細介紹
