益母草雞肉湯

'1.把鮮益母草用溫水泡，清水洗凈；蔥白洗凈，用刀拍爛；香附用水洗凈。2.將雞肉用水洗凈，刀切成小塊。3.把益母草、蔥白、香附和雞肉一同放入煮鍋內(nèi)，加入少許清   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時間2

鯉魚蝦米羹

'將洗凈的鯉魚去骨，切成薄處片，放入鍋中，加清水適量。先用武火煮沸，再用文火慢燉，待魚肉熟爛后，加入蔥（切段）、生姜（切片）、蝦米及精鹽，稍加燉煮即可。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6

山萸胡桃豬腰

'豬腎剖開，去除白色筋膜和臊腺，洗凈，山茱萸、胡椒肉洗凈，然后裝入豬腎中，用線扎腎，放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸后，改用文火煮至熟。用法；當(dāng)菜食用。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6

枸杞羊腎粥(三)

'1.將羊腎，羊肉作水洗凈，粳米淘洗干凈.2.將枸杞，羊腎，羊肉放入鍋內(nèi)，加入清水及大蔥，五香粉熬制成湯，把粳米下入湯內(nèi)熬成粥，即可食用.   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6

田七黨參牛蛙盅

'1.田七、黨參用溫水洗去泥沙宰成小節(jié)，切成片；2.牛蛙宰去皮，內(nèi)臟，爪尖宰成大塊，氽去血水；3.盅洗凈，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封；4.上   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易3 時間3

三鮮參片湯

'1.水發(fā)刺參片成斧楞片；2.牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片；3.雞片碼味上芡，4.芡片氽一下水；5.鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然后摻入清湯，撿去蔥、姜；6.放火   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易3 時間2

熟地當(dāng)歸羊肉湯

'1.將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。2.羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。3.放入大棗，加入糖   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間4

淡菜燉狗肉

'將淡菜用開水發(fā)軟，洗凈，將狗肉洗凈，切塊。將淡菜、狗肉放入沙鍋中，加生姜（切片）、胡椒、料酒、清水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至肉熟，加精鹽調(diào)勻。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間7

附片羊肉湯

'將附片洗凈，裝入紗布袋布內(nèi)，扎緊袋口。羊肉洗凈，投入沸水鍋內(nèi)，加適量生姜（切片）和蔥（切段），煮至斷紅色，撈出，剔去骨，切成肉塊，再用清水漂去血水。在   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易5 時間2

三七蜂蜜核桃茶

'1.將三七研成粉；2.核桃仁研成末；3.將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；4.沖入250毫升沸水?dāng)嚵?，蓋上杯蓋悶泡5分鐘后即可。   詳細介紹

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酸辣魷須湯

'1.魷魚須洗凈切絲；2.黃瓜、紅椒、冬筍、青筍切絲；3.鍋內(nèi)摻清湯燒沸，下入冬筍、青筍、紅椒、黃瓜、鹽、味精、胡椒吃好味；4.最后下入魷須，放入醋起鍋即成。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7 麻辣6

滋補翅盅

'1.魚翅放入清水；2.加蔥、姜、料酒煮燜數(shù)小時；3.至翅針完全脫落即可取成品；4.取盅放入魚翅、枸杞、大棗、灌入高級清湯；5.用牛皮紙封口，上籠蒸2小時至軟，調(diào)   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易3 時間2

巴國燕翅羹

'1.官燕用開水泡發(fā)后揀去雜質(zhì)，再燜兩次；2.魚翅加清水上籠蒸制；3.排出雜質(zhì)，用高湯煨好，待用；4.燉鍋內(nèi)摻入高湯，放入魚翅、燕窩，用小火燉2小時左右，調(diào)好味   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易2 時間2

糯米豆粥

'1.將小雞腿洗凈氽燙，用料酒腌漬，蓮子洗凈泡軟，菠蘿去皮洗凈切成小塊。2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用開水調(diào)成蜜醋汁。3.炒鍋注油上火，將小雞腿煎熟，撈出備用。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易4 時間6