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藥膳調理/藥膳調理菜譜大全/藥膳調理做法大全/藥膳調理菜譜/藥膳調理的做法 (共132道菜)

干貝肉豆花

干貝肉豆花

'1.干貝放碗內加清湯、料酒、色拉油、姜、蔥，上籠蒸制；2.肉捶茸，加入鹽、味精、胡椒粉、蛋清、姜、蔥、水、水豆粉攪成漿；3.鍋中加入湯放入火上保持微開沖入肉   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時間3
砂鍋燉烏參

砂鍋燉烏參

'1.水發(fā)烏參洗凈；2.冬筍切成片；3.火腿取1/2切成小片；4.海米洗凈；5.干口蘑用溫水泡軟去根蒂，洗凈泥沙，切成薄片；6.烏參用開水焯一下?lián)瞥觯们逅磧簦某?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/9776/">   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時間3
桂圓乳鴿盅

桂圓乳鴿盅

'1.乳鴿宰殺后，去內臟，足爪殘毛，氽去血水；2.桂圓肉洗凈；3.把鴿子放入燉盅內，摻入清湯，放胡椒、料酒、桂圓肉，用牛皮紙封口；4.上籠蒸至鴿軟時，取出吃好味   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易3 時間3
蟲草龜蛇湯

蟲草龜蛇湯

'1.將蛇宰殺洗凈，砍成塊狀；2.龜洗凈，入沸水中氽制；3.鍋中加鮮湯，放入鹽、味精、雞精、胡椒、龜、蛇、蟲草燒沸；4.打去浮沫改為文火煨制，直至龜、蛇把軟出香   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易3 時間3
追風酒

追風酒

'1.將以上各藥碎為粗末，用布袋裝入，放在容器里，加白酒，密封，浸泡20天后去渣即成。2.每日服三次，每次服20克。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易1 時間1
荷葉粉蒸雞

荷葉粉蒸雞

'1.將雞沖洗干凈之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加調料、湯拌勻，再加炒米粉拌和均勻，干濕適度，米粉粘實。另將肥膘肉切成片備用。2.荷葉洗凈揩   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時間4
驅風蛇酒

驅風蛇酒

'1.將蛇肉用白酒適量潤透，蒸熟，冷卻后置容器中，加入50度白酒，密封，浸泡90天，其余各味藥置容器中，加40度白酒，浸泡45-55天，合并浸液，加入香精適量，攪勻   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易1 時間1
巴戟煲雞腸

巴戟煲雞腸

'將雞腸剪開洗凈，切成長段，與巴戟天、生姜（切片）片加水二碗煎至一碗，加精鹽，味精少許即可。用法：每日1劑，吃腸喝湯，15日為1療程。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間3
首烏大棗燉鵪鶉

首烏大棗燉鵪鶉

'1.鵪鶉宰殺，煺凈毛，去內臟，用水沖洗干凈，然后剁成大塊；2.何首烏、大棗分別用水洗凈；3.鍋內放水燒沸，把剁好的鵪鶉焯一下水；4.焯好的鵪鶉及洗好的何首烏、   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時間3 減肥6
雙仙燉羊肉

雙仙燉羊肉

'1．仙茅，仙靈脾切片，裝入紗布袋中，扎緊袋口。2．將紗布袋與洗凈切成小片的羊肉同放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸。3．隨后加入生姜，蔥，米酒，鹽等調料，小   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5
黃狗腎粥

黃狗腎粥

'1.將干品黃狗腎洗凈，放入水鍋；2.蔥姜洗凈分別切段、片備用；3.狗腎加入蔥段、姜片、料酒，煮至熟透后撈出；4.撕去外皮，剖開扯去尿管，沖洗干凈，再改刀切成塊   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間3
糯米麥粥

糯米麥粥

'將糯米、小麥洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至粥成，加紅糖或白糖再煮沸，隨量食用。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易9 時間5
參麥甲魚

參麥甲魚

'將甲魚宰殺，放沸水中燙15分鐘左右，取出裙邊留用。剖開甲殼，撕去甲殼上的粗皮，去除內臟和頭、爪，清洗干凈，切成小塊。人參、麥冬洗凈。將人參、麥冬、姜（切   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易3 時間3
車前滑石湯

車前滑石湯

'1.先取清水約25毫升，調化馬蹄粉及冰糖。2.把車前草拾去雜質，清水洗凈，與滑石一齊放入煮鍋內，加入清水約2000毫升，先用武火煮滾后，便改為用文火煮沸15分鐘，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間6
白術扣燒牛肉

白術扣燒牛肉

'熟白煮牛肉抹勻醬油。鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時，下牛肉炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，切成長9厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齊地放入蒸   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間5
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