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'先將羊脊骨砸碎，煮沸后撈出羊骨，取汁；再將青小米洗凈，加入羊骨汁內煮粥。粥熟后加適量食鹽即可食用。用法：可于早晚佐餐服食。 詳細介紹
'1.將蹄筋用溫熱水泡軟；2.再用紗布包好，放入湯鍋中煮爛取出；3.放在涼水里過涼洗凈，撈干水分；4.蔥姜洗凈分別切末；5.冬菇、火腿分別切片，待用；6.鍋內注入大 詳細介紹
'1.將豆腐切除硬邊，再改刀切成約1厘米厚、邊長2.5厘米的正方形塊；2.炒勺上火，放油燒熱，下入姜末炒香；3.倒入蟹肉，翻炒片刻，烹入料酒，倒入清湯；4.然后將豆 詳細介紹
'1.將里脊肉制成肉泥，加入蛋清、精鹽、味精、蔥花和淀粉攪拌入味。將草魚宰殺干凈后從脊背處片開，改刀成長方片。2.把雞蛋清磕入碗內，加入濕淀粉攪成蛋糊。把魚 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣，洗凈，切成碎末，再搗成蒜茸；土豆去皮洗凈后切成細絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分后放入盆內，加入精鹽、用溫開水溶 詳細介紹
'1.將水發牛筋投入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，切成均勻的段；2.豬肉剁細成末待用；3.蔥、姜切末；4.豆瓣醬斬成碎末。5.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，投入 詳細介紹
'1.田雞腿洗凈，吸干水分，加入調料腌15分鐘后，泡豬油，盛起候用。2.百合浸軟，飛水，再過冷河，盛起。3.草莓洗凈，切片。4.下油，爆蒜茸、百合、田雞腿回鍋炒勻 詳細介紹
'1.先將薺菜拾去雜質，清水洗凈，放入沸水鍋中焯至顏色碧綠，撈出，再放入清水中過清，瀝干水，取刀切成細末，直接放入盤中；2.胡蘿卜洗凈煮熟備用；3.芝麻炒熟碾 詳細介紹
'1.將枸杞頭去雜洗凈，瀝干水。竹筍去殼洗凈煮熟切成細絲。2.炒鍋加油燒熱，熱到八成時，投入枸杞頭、筍絲一起煸炒，加精鹽、料酒、白糖、味精，燒沸起鍋，裝盤上 詳細介紹
'1.百香果切開，取出果肉，放在小鍋子中，用小火加熱，放入糖，煮滾至糖融化，熄火后加入橄欖，拌勻后靜置待涼備用。2.煮滾一鍋水，再另外準備一在盆冰塊水，備用 詳細介紹
'1.將黃瓜整條剖成兩半，由背面剞梳子花刀或切成連環花刀，盛入容器內，均勻地撒上鹽腌1 小時，放在干凈消毒的篩子內控去水分，再用凈布輕輕地壓去水分，盛入容器 詳細介紹
'1.將羊蹄筋頭挑出，用刀割斷蹄瓣上的筋，再用鉗子抽出。2.然后，把筋上的精肉膜刮凈，用清水洗凈，平攤在席子上。3.平攤時，要注意伸直不要在陽光下暴曬，晾干后 詳細介紹
'1.將水發冬菇用水洗凈，去蒂，入沸水鍋中氽透撈出，擠去水；2.將氽好的冬菇放入大湯碗內，倒入清湯，加紹酒、蔥姜汁、精鹽、味精、雞油，入籠蒸30分鐘取出；3.放 詳細介紹
'1.炒鍋洗干凈，置中火上燒熱，將黑木耳一半入鍋中，不斷地翻炒，待黑木耳的顏色由灰轉黑略帶焦味時，起鍋裝入碗內待用；2.鍋重置火上，下入黑芝麻略炒出香味；3 詳細介紹
'1.將剔刺去皮的平魚肉洗凈，放在案板上；2.平魚用刀片成厚1.2厘米的大片，再切成長5厘米、粗0.7厘米的絲，裝在碗內，放雞蛋清和少許濕淀粉，抓勻上漿；3.玉蘭片 詳細介紹
