輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將水發牛筋投入沸水鍋中煮滾片刻，撈出洗凈，切成條（5厘米長）；2.蔥切段、姜切片；3.枸杞洗凈；4.將鍋置于火上，放入植物油燒至六成熱，放入蔥段、姜片爆出 詳細介紹
'1.將凈魚肉提前用涼水浸泡兩小時，去血水，然后控凈水，用刀片成5厘米長、2.5厘米寬、0.2厘米厚的片，用雞蛋清、鹽、水淀粉40克（淀粉30克加水）抓勻上漿，水發 詳細介紹
'原料：當歸25克、人參25克、白茯苓25克、草烏25克、烏藥25克、杏仁25克、何首烏25克、川椒（去目）25克、川芎（去皮臍）25克、五加皮25克、肉蓯蓉25克、枸杞子2 詳細介紹
'1.把草魚宰殺，將魚頭魚尾斬下另用，將中段剔骨去皮，批切成24片，加黃酒、細鹽及蔥姜汁、胡椒粉拌勻入味；2.將魚尾中間的尾骨截去3厘米長，使尾肉分開，再和魚 詳細介紹
'1.牛筋去油，整理干凈，切2厘米見方塊，用滾水略燙，撈起瀝干；2.將香菇泡發，去蒂，對切成半；3.冬筍洗凈，去皮，切片；4.紅棗、枸杞、蓮子洗凈備用；5.全部材 詳細介紹
'1.將燕窩用溫水泡開，撈出放盤內，用鑷子將燕毛及雜質擇凈；2.碗內放食堿，用開水化開；3.將溶化的堿倒盆內放開水1000克，放入燕菜，蓋嚴后悶一會兒；4.待燕窩膨 詳細介紹
'原料：頭紅花1500克，淫羊藿（剪去邊梗凈用，羊油酥炙）1500克，杜仲（火酒、童便浸）90克，天門冬（火酒制）90克，肉蓯蓉（火酒制）90克，補骨脂（火酒制）90克 詳細介紹
'1.水發海參順切粗絲，用開水焯出；魚肉切絲，用少許蘇打粉水腌漬片刻，再用清水沖凈，加鹽、味精、料酒、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散。2.勺內加上湯調味 詳細介紹
'1.先將小西米用冷水洗凈，熟栗子肉切成指甲片。2.將凈鍋置火上，加500克清水燒滾后，放入小西米，用勺不斷輕輕推動，不使粘連，燒滾加入白糖，桂花，栗子片，再 詳細介紹
'1.把魚肉和肥肉制成細泥，加入姜汁、食鹽、味精、香油、清湯50毫升，朝一個方向攪至成魚料子。2.勺內加水燒開，把一部分魚茸裝入裱花袋中，再擠入水中成魚線，汆 詳細介紹
'1.將冬筍剝去外殼，削去衣皮，斬去老根；2.放入沸水鍋中略煮沸，取出切成薄片；3.水發冬菇去蒂，去沙洗凈，用刀片成薄片，同放盤內；4.湯鍋上火，舀入冬菇湯600 詳細介紹
'1.雞宰殺后去毛，用沸水略燙，洗凈血水；2.猴頭菇洗凈，切片，下鍋中焯熟；3.海參切片，入沸水鍋中略氽即出；4.火腿切片，將切塊，蔥切段；5.火腿填入雞腹內，人 詳細介紹
'1.準備香竹一節（0.7厘米，長25厘米）；將野雞宰殺干凈，劈成兩半，放入竹筒內，加入泉水150克，放入精鹽，用鮮竹葉纏為團，緊塞竹筒口。2.燃燒一堆火，將竹筒斜 詳細介紹
'1.田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇沖凈。2.水煲開后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽調味即成。 詳細介紹
'1.烏雞處理干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出洗干凈。2.紅棗、桂圓肉、淮山、杞子洗干凈；紅棗去核。3.水9杯或適量煲滾，將烏雞、紅棗、圓肉、淮山、杞子、陳皮、姜 詳細介紹
