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'1.將鴨腳擦洗干凈，用沸水滾20分鐘；2.撈起過冷水，然后拆去骨，再用清水滾鴨掌片刻，又撈起過冷水；3.用白毛巾將鴨掌吸干水分，用刀改整齊候用；4.把芹菜莖用水 詳細(xì)介紹
'1.將羊腎洗凈，去臊腺脂膜，切成細(xì)丁；2.蔥白洗凈，切成細(xì)節(jié)；3.羊肉洗凈，一同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；4.將枸杞葉洗凈，用紗布袋裝好，扎緊；5.粳米淘凈，一同放 詳細(xì)介紹
'1.洗凈牛腎去筋膜，切細(xì)；2.陽起石用布包好；3.鍋內(nèi)加5大碗水，下入陽起石布包，煎至2大碗；4.棄陽起石布包好；5.下牛腎和糯米，加鹽、生姜、蔥白，再共煮成粥食 詳細(xì)介紹
'1.將海馬洗凈，放入密閉器內(nèi)，加入白酒，浸泡10天，用時(shí)取其上清液.2.每日二次，每次25毫升. 詳細(xì)介紹
'1.將大蝦剪去須，槍，腿，剝?nèi)ノr殼，抽去沙包，沙線，洗凈后切成兩片；2.生菜洗凈后切成中塊，用冷水清洗幾次，控水放在盤中；3.雞蛋煎熟切成條，與生菜一起拌勻 詳細(xì)介紹
'1.將大蒜去蒜皮洗凈；2.羊肉洗凈切塊；3.起油鍋，把蒜子和羊肉放入鍋內(nèi)略炒，加清水適量，燜一小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.將狗肉切小塊；2.蒜苗切成段；3.辣椒切成細(xì)絲；4.鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出；5.燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；6.再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入 詳細(xì)介紹
'1.將韭菜洗凈，切碎；2.雞蛋去殼放鹽攪勻，再放入韭菜拌勻；3.起油鍋，鋪開放雞蛋韭菜，移動(dòng)鍋，翻轉(zhuǎn)雞蛋韭菜再煎，煎熟即可。 詳細(xì)介紹
'1.將魚肚片成厚大片，放入開水里氽一氽，撈出；蔥、姜切末；水淀粉（淀粉5克加水5克）調(diào)成芡汁；冬菇泡水切片；冬筍切片備用。2.用豬油、蔥末、姜米熗鍋，加上酒 詳細(xì)介紹
'1.將馬鬃蛇剝?nèi)テぃ?nèi)臟，洗凈；2.蛇與參同放燉盅內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟。 詳細(xì)介紹
'1.大蝦洗凈，去頭、甲，留尾，把蝦背剞開（不要剞透），去沙線，拍松，平放在盤內(nèi)；2.盤內(nèi)加料酒、精鹽、胡椒粉、味精漬浸，然后拍勻面粉；3.面包去皮，切成與大 詳細(xì)介紹
'1.將胡桃肉研膏水?dāng)嚍V汁。2.以米煮粥，米熟后將胡桃肉汁加入再煮，去掉生油氣即可。 詳細(xì)介紹
'1.將冬蟲夏草去除雜質(zhì)，放入溫水中泡20分鐘，撈出，再用清水洗凈，瀝干水。2.把冬蟲夏草放白酒中泡7天，加冰糖，化后搖勻，即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.將羊肉去筋膜，洗凈，切成3厘米見方的塊待炸。2.鐵鍋內(nèi)放入生油，燒到八成熱時(shí)，放入羊肉塊，炸干水分后撈出。3.另取1只鍋，放入羊肉，加清水1.5千克，用旺火 詳細(xì)介紹
'將雞宰殺，去除毛及內(nèi)臟，清洗干凈，切成肉塊，放入蒸鍋內(nèi)。酌加料酒、生姜（切片）、精鹽和白糖、不放水，清蒸3-4小時(shí)。取汁。用法：每晚睡前飲用50毫升。 詳細(xì)介紹
