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'1.狗肉煮熟,肉撈出切絲,湯備用;2.雞蛋磕入碗內,攪打均勻;3.鍋放在火上,放入狗肉湯燒沸;4.淋入雞蛋液,下入狗肉絲;5.燒開后,下入姜末、蔥絲、醬油、精鹽 詳細介紹
'1.羊肉洗凈,切成粗1厘米、長5厘米的條,蔥切成段,姜切成片備用。2.將紅參、冬蟲夏草洗去浮灰,放置籠上蒸3分鐘,使其變軟后,取出切成薄片備用。3.鍋置火上, 詳細介紹
'1.將炒鍋上火,加清水2碗,將鴿蛋洗凈下鍋,水開時,加1勺涼水,如此3次,把蛋撈出放在涼水盆內浸一下,然后去殼,放入平盤內,用針把鴿蛋周身扎一遍,以便入味 詳細介紹
'將粳米淘洗干凈,備用。將羊腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干凈,放入鍋內,加入清水,煮沸成湯。將粳米倒入羊腎湯內,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分鐘 詳細介紹
'1.將豆腐皮切成10塊,下滾水鍋燙一下。2.韭菜洗凈切段。3.油下鍋燒滾,放入豆腐皮和韭菜、鹽、味精、胡椒粉同燒,燒至入味時以水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即 詳細介紹
'1.將上述藥物裝入紗布袋,扎口,與白酒一起放入酒壇內,密封浸泡15天后取酒用.2.每日二次,每次飲服40毫升. 詳細介紹
'1.大對蝦剪去槍、須、腿,由脊部片開,頭尾相連。去掉脊部蝦皮,用鹽、味精、蘇打粉、水、料酒腌漬半小時,蝦尾從脊部空中穿過,成如意形,放籠中蒸八分鐘,熟后 詳細介紹
'1.將水發海參洗凈切大片,下入開水鍋內氽一下,撈出控水;2.羊腰窩肉(肥瘦羊肉)洗凈待用;3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉;4.蔥切段,姜拍松后切塊;5.鍋內添入雞 詳細介紹
'將鹿茸研成細末備用。粳米淘洗干凈,加入清水,用武火煮沸后加入鹿茸末和生姜(切片),再用文火煎熬20-30分鐘,以米熟爛為度。用法:可供冬季早晚餐食用。連服 詳細介紹
'1.烏參剖開肚腹,除去內里臟物,洗凈,以臥刀批成兩薄片后再切細絲。2.雞腿入沸水中煮熟后,剔除骨頭,將切成絲。3.香菇以熱水泡發30分鐘,去蒂,切絲。4.大火熱 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈放鍋內煮,待顏色由紅轉白時,即稱為白肉;2.雞也用開水煮至成白色備用;3.白肉切成薄片(長4厘米);4.水發海參十字刀塊成4塊;5.蔥切碎末備用;6 詳細介紹
'1.蝦仁洗凈,加少許酒、鹽、濕淀粉10克(淀粉7克加水)拌和。2.鵪鶉蛋磕入碗內,加少許鹽打勻。3.色拉油高火4分鐘炒熟蛋,加水高火8分鐘,再加入蝦仁,加上紹酒 詳細介紹
'淫羊藿、太子參、牡蠣肉、生姜、紅棗洗凈放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時,調味即可。 詳細介紹
'1.將青蝦剪去須、腿,洗凈;2.青蝦放在碗內,加料酒、鹽、面粉和少量清水,調成厚糊;3.韭菜擇洗干凈,切成與蝦體長短相同的段,也放在青蝦糊內拌勻;4.將鍋架在 詳細介紹
'1.將羊脊髓洗凈,切細;2.淘凈糯米,同煮熬粥。3.隨習慣加調料食用。 詳細介紹