輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.韭菜花洗凈,放入精鹽和姜末搗成韭菜花泥,烹入白酒后放入盆中。2.鮮紅辣椒去蒂和籽,洗凈后剁碎,放入韭菜花泥盆中拌勻,淋入香油拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.將鮮蝦挑去泥腸取蝦肉洗凈;2.鮮帶子(干貝)取肉去雜質(zhì),洗凈切成條狀;3.白蘿卜洗凈切片;4.火腿、香菇、芹菜、紅蘿卜洗凈切絲;5.香菜擇洗干凈后切末;6.淀 詳細(xì)介紹
'1.將禾花雀(麻雀)除去毛,把內(nèi)臟雜物洗凈;2.用生抽、胡椒粉攪勻腌半小時(shí)后取出;3.鍋內(nèi)放上生油燒熱,將禾花雀放下油鍋內(nèi),爆炸3分鐘取出;4.另用一鍋放生油 詳細(xì)介紹
'1.大蝦剪去槍、須、腿,由尾至頭一片兩半,皮朝下放盤中。2.取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、魚露等調(diào)勻,花椒油燒熱,澆在料汁中。3.將料汁均 詳細(xì)介紹
'1.將對(duì)蝦洗凈,剪去須、腿,去掉蝦頭沙包,再從脊背處抽出沙腸,洗凈;2.剁下蝦頭(帶少許肉,約占蝦長(zhǎng)1/3),余下2/3蝦段剝?nèi)ネ鈿ぃ粑玻?.然后用刀把蝦的脊背處 詳細(xì)介紹
'1.將對(duì)蝦從眼處剪起,剪去蝦槍、須、小爪、尾尖,背上剪口,除去頭部沙包,挑去沙線,改成四段,放盆內(nèi),加精鹽2克、淀粉抓勻。2.將料酒,醋,醬油,精鹽,味精 詳細(xì)介紹
'1.將狗鞭洗凈,去掉其周圍之肥肉,切塊;2.生姜洗凈,切片;3.黃豆用水浸漲,大蒜去衣?lián)v爛;4.起油鍋,放入生姜、狗鞭、米酒,炒十分鐘,再放入黃豆、小茴香、大 詳細(xì)介紹
'1.新鮮羊腎洗干凈,去除內(nèi)膜,切成細(xì)丁,羊肉洗凈切成細(xì)丁.蔥白洗凈,切成細(xì)節(jié),將枸杞葉洗凈,裝入紗布袋內(nèi),扎緊袋口.2.將粳米淘洗干凈,把羊腎,羊肉,蔥白, 詳細(xì)介紹
'1.洗凈牛鞭,切小段;2.洗凈睪丸,切成片;3.下熱油鍋和蔥、姜、蒜、料酒、鹽一起煸炒;4.加適量水和當(dāng)歸等三種藥物共燉熟;5.飲時(shí)撒味精。 詳細(xì)介紹
'1.將杜仲、五味子煎濃汁備用;2.羊腰洗凈,去筋膜臊腺,切成腰花,以芡粉汁拌勻;3.再將炒鍋置火上加入植物油燒熱,爆炒至腰花嫩熟;4.調(diào)以杜仲等濃汁,加醬油、 詳細(xì)介紹
'1.鮮蝦擠出蝦仁去殼,淘出雜質(zhì),瀝干水分;2.淀粉(4克)放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(8克)備用;3.火腿切成綠豆大的粒;4.荸薺洗凈,去皮,切成綠豆大的粒;5.將料酒 詳細(xì)介紹
'各種原料放入壇中用白酒浸泡。把壇子密封好,放置在陰涼的干燥處,時(shí)常搖動(dòng),浸泡半個(gè)月后即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.將蝦仁洗凈,吸干水分后剁茸;2.取豬肥肉切丁備用;3.分別將冬菜、大蔥洗凈切細(xì)末;4.冬筍去皮切小薄片;5.蝦茸加入精鹽、味精、蛋白,用筷子打成蝦膠,加入面 詳細(xì)介紹
'1.番茄蒸熟,趁熱燙入澄粉,加入白糖30克和鹽3克、熟豬油15克,揉成面團(tuán)待用。2.蝦仁斬成茸,加入鹽2克,順一個(gè)方向打上勁,將番茄醬25克和調(diào)料(白糖25克、白醋 詳細(xì)介紹
'1.將羊肉蒸熟后切成長(zhǎng)方塊;碗內(nèi)放入水淀粉,雞蛋,植物油合成糊備用。2.把切好的羊肉片放糊內(nèi)抓均勻,用溫?zé)嵊驼ǔ山瘘S色即可。 詳細(xì)介紹