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'1.中蝦洗凈，剪去槍、須和腿，挑去沙袋，沙線，放盆中加料酒、醬油、適量鹽、味精、蔥姜絲腌漬一小時；洋蔥去皮切絲。2.蝦用竹簽由尾至頭穿起放入約130度的植物 詳細介紹
'1.將羊肉切成約2 厘米見方的塊，放入罐內，裝到容量的2/3 處；2.然后加清水，以漫過肉塊3.3 厘米左右為宜，將蓋蓋好；3.在蓋內加上五分之四的水，并放上洗凈的小 詳細介紹
'1.姜去皮洗凈切片；2.蔥洗凈切段；3.鍋中放油燒至五成熱，放姜片、蔥段、榨菜、十三香粉炒出香味；4.放入大蝦略炒后放料酒、鹽、生抽、白糖，再加約半湯匙調和油 詳細介紹
'1.鮮蝦仁去筋洗凈，瀝干水分；2.瀝干水分的蝦仁用鹽、蛋清、濕淀粉拌腌上漿；3.上漿的蝦仁用開水氽一下，撈出備用；4.干海米加水沒過蒸發；5.海參用開水焯透，切 詳細介紹
'1.羊肉切絲；2.姜蔥分別洗凈切片、段；3.羊肉放料酒、蔥、姜和少許孜然腌30分鐘；4.炒鍋放油燒熱下入羊肉翻炒，變色后盛出來；5.鍋留底油燒5成熱加辣椒粉孜然炒 詳細介紹
'1.將西瓜切開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角塊；2.西瓜放在面粉中滾勻；3.將蛋清、水淀粉和勻；4.將蘸好面粉的西瓜塊放入拌勻；5.將鍋置于旺火上，放入油，燒至 詳細介紹
'1.韭菜摘洗干凈，切成3厘米長的段；冬菇摘洗干凈，切成粗絲，投入沸水鍋中焯一下，撈出；淀粉加水適量調勻成濕淀粉2.炒鍋置火上，放入花椒油燒熱，加入冬菇、韭 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板反復揉搓，直至面團光滑，備用。2.將洗凈的蝦仁、干貝切丁。白 詳細介紹
'1.將大青蝦煎去須，槍腿，抽去沙包，沙線，清洗干凈，放入盤中；2.蔥、姜洗凈均切成片；3.將炒鍋置火上，加入清水，燒開后將大蝦下入沸水鍋中煮，煮熟后即撈出； 詳細介紹
'1.將蝦仁去蝦線，用精鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕淀粉、雞蛋清抓勻略腌。2.將腌好的蝦仁放入油鍋炸至金黃色撈出。3.鍋中加適量清水，加入姜絲、味精、料酒和胡椒 詳細介紹
'1.黃雀去毛和內臟，洗凈切塊；2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內；3.加水適量，慢火燉2～3小時，以黃雀肉粑爛為度；4.煮好后，將藥和肉一起服食。 詳細介紹
'1．仙茅，仙靈脾切片，裝入紗布袋中，扎緊袋口。2．將紗布袋與洗凈切成小片的羊肉同放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸。3．隨后加入生姜，蔥，米酒，鹽等調料，小 詳細介紹
'1.將羊肉先用水浸泡2小時，去盡血水，放入鍋中，加水15千克，燒熟，然后將羊肉取出，趁熱拆去骨，放在熟食砧板上冷卻。2.蔥，姜洗凈，均切成細末。白醬油燒熟， 詳細介紹
'1.羊腿肉洗凈，切成8厘米長的細絲放入盆內，加姜汁、味精、鹽、濕淀粉抓勻；泡紅辣椒切成3厘米長的絲，大蒜切粒，蔥白菇絲；2.碗內加鹽、生抽、味精、濕淀粉、高 詳細介紹
'1.將鮮對蝦剪去蝦須、蝦爪、蝦尾，挑去沙包和沙線，沖洗干凈，瀝凈水分；2.蔥切段，姜切片備用；3.鍋內放清湯100克燒開，加入鹽、味精、蔥段、姜片，煮6分鐘；4 詳細介紹
