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'1.將腐竹洗凈水發；2.水發好的腐竹切成寸段，投入沸水鍋中焯透，撈出晾涼，瀝凈水；3.萵苣（萵筍）、胡蘿卜刮去皮，從中間切開，再斜刀切成薄片；4.冬筍也切成薄 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻；2.把青椒切成丁；3.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。 詳細介紹
'1.五花肉洗凈切片；2.杭椒洗凈切段；3.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將大海米蒸發好，剁成細末放在大碗中；2.海米末中加入澄清后的海米水、雞蛋、濕淀粉、鹽水、黃酒、味精、涼雞湯100毫升攪和均勻；3.大勺放火上燒熱，先加一手 詳細介紹
'1.翅中洗凈斬兩段；2.燒熱油鍋，入油，中熱時入蔥姜煸香；3.倒入雞翅快速翻炒，注意不要粘鍋；4.噴入料酒，繼續翻炒，至雞翅表面呈熟色；5.加入剛好蓋過雞翅的水 詳細介紹
'1.豆腐上籠蒸透，待涼后切丁；2.將香椿洗凈；3.將洗凈的香椿沸水焯后，瀝干，切成碎末；4.用香油炒后拌入豆腐中，加精鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'1.將豆腐放到蒸鍋中蒸5分鐘取出，晾涼后切成方丁；2.酸菜洗凈切成末；3.泡椒切絲；4.土豆洗凈，去皮切丁；5.胡蘿卜切成丁，用開水焯一下備用；6.將鍋置于旺火上 詳細介紹
'1.將冬菜剁為碎末；姜去皮切成末備用。2.將豬肉洗凈后加水煮至用筷子能插動時，撈出瀝水。然后將肉皮戳若干小洞，將蜂蜜和水配成1：5的蜂蜜水，涂抹在豬肉皮上， 詳細介紹
