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學生膳食/學生膳食菜譜大全/學生膳食做法大全/學生膳食菜譜/學生膳食的做法 (共428道菜)

燴里脊絲

燴里脊絲

'1.先將豬肉切成大片，再順著紋路切成細絲；2.玉蘭片也切成同樣粗細的絲；3.肉絲放碗內(nèi)，加上鹽、料酒、味精、雞蛋清、水淀粉50克（淀粉30克加水）抓勻；4.玉蘭片   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏2
松子燉豆腐

松子燉豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋中煮開，煮至豆腐塊浮出水面時，撈出控去水分；2.熟火腿切成碎末；3.松子仁碾碎成末；4.鍋架火上，放油燒至四五   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
雙色巧克力蛋糕卷

雙色巧克力蛋糕卷

'1.將蛋白、蛋黃分開裝盛；2.可可粉過篩備用；3.將蛋黃中加入細砂糖打至發(fā)泡；4.色拉油分次加入蛋黃中拌勻.5.將牛奶分次加入蛋黃中拌勻即成蛋黃面糊；6.將可可粉   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
金銀豆腐

金銀豆腐

'1.將豆腐上籠蒸透，切成2厘米見方的丁。草菇去蒂洗凈備用。2.一半豆腐放油炸成金黃色。3.鍋置火上，待沸后加入湯料（粉狀）、豆腐、草菇、醬油、白糖等，共煮10   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 養(yǎng)顏4
蘿卜絲蛋花湯

蘿卜絲蛋花湯

'1.將蘿卜洗凈切成絲；2.蔥切末；3.蒜頭拍碎切成蓉；4.炒鍋上火倒入植物油，燒七成熱時下蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后再倒入蛋液；5.調(diào)味并勾薄芡   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易8 時間8
鯽魚莼菜湯

鯽魚莼菜湯

'1.鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，留肝、鰾及魚籽，洗凈瀝干；2.莼菜去雜質(zhì)，洗凈，瀝干切碎；3.炒鍋放在火上，倒入花生油，用中火燒熱，把魚兩面煎黃；4.加入黃酒，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5
五彩白菜絲

五彩白菜絲

'1.將大白菜去老葉取菜白菜心；2.水發(fā)香菇、紅椒洗凈后切成細絲；3.香菜洗凈切段；大蔥洗凈切成絲；姜洗凈切絲；4.將雞蛋煎成蛋餅，改刀成絲；5.炒鍋注油燒熱，投   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間7 減肥4 養(yǎng)顏3
五香辣味牛肉干（二）

五香辣味牛肉干（二）

'1.選料：選用肉質(zhì)新鮮的黃牛或水牛肉，以黃牛肉為最好。2.原料處理：將選好的牛肉按骨肉紋理分析，除去油、筋膜及碎骨，切成重250克左右的方塊，洗凈后下鍋白燒   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易4
海帶豆腐湯

海帶豆腐湯

'1.將豆腐海帶均切成絲；2.西紅柿去籽切成絲；3.鍋內(nèi)放湯，下豆腐、海帶、西紅柿及青豆與蔥花；4.一同煮五分鐘，再放入調(diào)味料；5.出鍋前淋香油即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易8 時間7 減肥6 養(yǎng)顏7
家鄉(xiāng)豆干

家鄉(xiāng)豆干

'1.把豆干（豆腐干）剖成兩薄片，再對角切兩刀，片0.3厘米厚的薄片；2.青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片；3.紅干辣椒切成小丁；4.鍋內(nèi)放豬油250克，置旺火上燒至六成熱   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間7 麻辣4
肉片番茄燒茄子

肉片番茄燒茄子

'1.將豬肉切成薄片；番茄去皮切成塊；茄子去皮切成滾刀塊。2.將植物油倒入鍋中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子塊、番茄塊，加醬油、鹽燒10分鐘即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間7
花生米拌豆腐干

花生米拌豆腐干

'1.豆腐干切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過，瀝去油。2.置鍋火上，倒入花生油燒熱，放入花生米，用中溫熱油炸呈金黃色，取出瀝去油分。3.豆腐干丁、炸花   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣3
乳酪慕斯蛋糕卷

乳酪慕斯蛋糕卷

'1.蛋黃加入細砂糖（20克）打至濃稠狀備用；2.蛋白加入塔塔粉用電動打蛋器打至起泡；3.分次加入細砂糖（共85克）、鹽攪拌至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；4.將蛋白   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
鳳梨牛肉絲

鳳梨牛肉絲

'1.將蔥去根、皮洗凈，切成蔥絲備用；牛里脊肉切成細絲放入盤內(nèi)，用白醋拌勻，倒入熱水鍋內(nèi)置火上煮熟，取出瀝干放入醬油、白糖、白醋、精鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7 養(yǎng)顏3 麻辣3
魚頭燉豆腐

魚頭燉豆腐

'1.將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊；豆腐洗凈切塊，香菜洗凈；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。2.將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間7
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