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學生膳食/學生膳食菜譜大全/學生膳食做法大全/學生膳食菜譜/學生膳食的做法 (共428道菜)

麻花肉

麻花肉

'1.將里脊肉洗凈，瀝干水分，在每片肉中間縱切一條，開一個口子，將肉放入碗內加入蔥花、姜片、精鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，約腌30分鐘，入味后揀出蔥、姜備用   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間4
燒豆腐

燒豆腐

'1.豆腐切成5厘米長、0.6厘米見方的條；2.豆腐用沸水氽過，氽出生豆味撈出，控凈水分；3.將植物油倒入炒鍋內，待油燒至八成熱時，將控凈水分的豆腐倒入鍋內，待豆   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間6
紅燒豆腐泡

紅燒豆腐泡

'1.油豆腐用堿水泡軟，換熱水反復洗去堿味，擠去水分待用；油菜心洗凈待用。2.水發香菇去蒂，洗凈，批成片；冬筍去硬殼煮熟后切成厚片；淀粉加水適量調勻成濕淀粉   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間7 養顏4
巧達濃湯

巧達濃湯

'1.洋蔥洗凈、去皮，切丁；2.大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用；3.將馬鈴薯、紅蘿卜洗凈，去皮、切丁；4.熏肉切丁，備用；5.平底鍋中放入奶油以小火燒融；6.加入洋   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間6
鵝肝清湯

鵝肝清湯

'鵝肝高火8分鐘煮熟后取出冷卻，同蛋黃格司均切成1厘米長的菱角形塊，分別裝在湯盆里。臨吃時，澆上滾沸的牛肉清湯（事先加入紅葡萄酒，調好口味）即可。   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間6 減肥3 養顏3
辣味豆腐盒

辣味豆腐盒

'1.香菇泡發去蒂洗凈；2.水發蝦米、火腿都切成末；3.蔥切成花；4.木耳菜摘洗干凈；5.肥三瘦七的豬肉剁成細泥，放入香菇末、蝦米末、蔥花、胡椒粉、適量的鹽、味精   詳細介紹

類別：
營養8 難易4 時間3 養顏5 麻辣4
云片鴿蛋

云片鴿蛋

'1.將香菇、胡蘿卜切成細絲；2.取淺酒盅12個，內抹勻少許雞油，在每個盅內磕入一個鴿蛋；3.蛋面上交叉入一根胡蘿卜絲和一根香菇絲，一小香菜葉，放入屜蒸透；4.取   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間5
什錦蛋丁湯

什錦蛋丁湯

'1.提前將雞肉洗凈蒸熟；冬筍去殼洗凈；蝦仁洗凈滑熟，備用；火腿、豬肉、雞肉、蘑菇、冬筍均切成1.5厘米大的片，裝入碗內并加湯，上籠蒸10分鐘取出；蔥切成段；   詳細介紹

類別：
營養10 難易5 時間6 養顏4
咖喱牛肉飯

咖喱牛肉飯

'1.土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊；2.洋蔥洗凈切絲；3.青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊;4.咖喱切成小塊；5.牛肉洗凈切塊，燉熟；6.炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間5 麻辣2
煎瓤青椒

煎瓤青椒

'1.將青圓椒去籽洗凈，一剖兩開；2.豬肉、大蔥、姜分別切末；3.碗內放入肉末、蔥姜末、料酒、精鹽、味精、白糖拌和，再在圓椒內側撒上少許淀粉，填入肉餡抹平；4   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間6
金針云耳番茄豆腐花湯

金針云耳番茄豆腐花湯

'1.番茄洗凈，切開，再切塊。2.芫荽（香菜）洗凈，切短。3.姜去皮，洗凈拍松。4.云耳（木耳）浸發大，洗凈撕成塊，煮開片刻撈起，洗一洗后滴干水。5.金針（金針菇   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間5 減肥4 養顏2
蝦皮菠菜

蝦皮菠菜

'1.將菠菜洗凈，切段。2.干蝦皮用溫水泡洗干凈。3.炒鍋上火，放油燒熱，先煸蔥花及蝦皮，再將菠菜倒入同炒，最后加入精鹽、味精炒勻即成。   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間8
腐丁花生仁

腐丁花生仁

'1.油酥花生仁除去外皮；豆腐干切成5毫米見方的丁。2.熟油辣子、醬油、麻油、鹽、味精調成紅油味汁，與花生仁、豆腐丁拌勻，即可裝盤。   詳細介紹

類別：
營養6 難易8 時間7 麻辣5
芝麻金茸

芝麻金茸

'1.金針菇切段，洗凈，加入麻油、色拉油、姜片、醬油、白糖拌勻。2.香菇泡軟去蒂切絲，高火4分鐘，再加入水、淀粉拌勻，高火30秒。3.肉（里脊肉切絲）絲以雞蛋清   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間7
蘿卜絲汆鯽魚湯

蘿卜絲汆鯽魚湯

'1.鯽魚收拾干凈，把內臟掏出，用清水沖洗干凈，然后在魚身兩側各劃數刀（刀口相距2.5厘米）；2.白蘿卜去皮，洗凈，切成細絲；3.豆苗摘下嫩尖；4.蔥切段，姜切片   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間6
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