生菜魚片粥

'1.腐竹在溫水中浸泡至軟；2.大米淘洗干凈放入鍋中；3.在鍋中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高湯（1500克），用大火燒開后改小火慢煮20分鐘；4.然后放入適量鹽、雞精   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間5

豆豉煎素肉

'1.將素肉切成長方塊；2.蒜苗切約一寸長段；3.油下鍋燒滾，放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精，約炒一分鐘；4.隨即放入素肉片和豆豉，翻炒幾下，即可起鍋。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

砂鍋蛋卷棒骨湯

'1.棒骨洗凈，用刀背砸一下放入砂鍋，倒入清水沒過骨頭，再放入蔥、姜、五香料包；2.待骨油熬出，湯呈乳白色時把骨頭撈出（另作它用），加入精鹽、味精、胡椒粉、   詳細介紹

類別：

鹵五香豆腐干

'1.將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

胡蘿卜炒木耳

'1.將胡蘿卜洗凈，去根，切成片。2.木耳洗凈，撕片。3.凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 減肥1 養顏2

金針菇炒銀杏

'1.金針菇洗凈去蒂，瀝干水分后切成絲。2.銀杏以植物油炸至八分熟。3.炒鍋用大火燒熱，加入植物油、金針菇絲炒香，放入銀杏肉、高湯、醬油、白糖、鹽，金針菇燒入   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

紅椒金菇炒豆芽

'1.金針菇、黃豆芽切去根部，洗凈瀝干；2.榨菜切末；3.紅辣椒去蒂洗凈切成粒狀；4.燒熱油爆香姜片，紅辣椒粒，放黃豆芽；5.調味料炒至湯汁將干時，加入金菇、榨菜   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7 減肥4 養顏6 麻辣3

雙絲魚翅

'1.把水發魚翅下入開水鍋內，加適量食用堿煮沸，再用開水氽兩次，去掉腥味和堿味，撈出放入碗內。2.將白蘿卜切成細絲，水發粉絲切成段。3.把10克熟豬油放入炒勺內   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間4 養顏8

胚芽乳酪蛋糕

'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；3.胚芽、杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油（30克）、胚芽、杏仁角后   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4

雪花珍珠雞卷

'1.將珍珠雞脯批成0.15厘米厚的大薄片，再整理成方形（3厘米以上的大片均可），裝碗；2.加醬油、味精腌漬；3.脊肉和切下的珍珠雞肉剁成細餡裝碗，加少許鮮湯攪動   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

脆皮童子雞

'1.將童子雞以腌料腌漬30分鐘至入味；2.再以湯勺不斷地舀滾開水淋童子雞上，直至童子雞表皮變色侍用；3.將白醋、麥芽糖和醋一同放入鍋中以小火熬煮，待快煮至?沸   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間2

糖醋豆泡豌豆

'1.將豆泡（油豆腐）切成兩瓣；2.冬筍洗凈去皮待用；3.荸薺削皮同筍肉切成指甲大小的丁；4.炒鍋置中火上燒熱；5.下菜油，至六成熱時，倒入豆泡，用手勺翻動；6.鍋   詳細介紹

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營養7 難易7 時間8 減肥4 養顏3

三色蒸蛋

'1.將雞蛋分黃、清分別打入碗中；2.在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻；3.將松花蛋切好碼放在深盤中，咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間，再將打好的雞蛋黃倒   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

黃瓜蝦仁炒蛋

'1.黃瓜洗凈，去皮、瓤后，斜切成片，放精鹽少許腌漬片刻，用水洗凈備用；2.分別將蔥、姜切成蔥花、姜末；3.韭菜洗凈切成小段；4.蝦仁洗凈，加入精鹽、料酒、蔥花   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6