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學齡期兒童食譜/學齡期兒童食譜菜譜大全/學齡期兒童食譜做法大全/學齡期兒童食譜菜譜/學齡期兒童食譜的做法 (共579道菜)

菜心扒光鴨

菜心扒光鴨

'1.光鴨切去翼、嘴及“尾臊”，在鴨背用刀劃個“十”字形切口；2.上老抽，放進溫度120攝氏度的油鍋中炸至鴨身呈大紅色；3.然后將紅鴨煲至八成熟，取起拆骨；4.放   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
海瓜子萵筍餃

海瓜子萵筍餃

'1.將大海瓜子放入沸水鍋內(nèi)燙開撈出后取出肉，用清水沖凈泥沙備用。2.將萵筍去皮，再刨成絲，然后用鹽10克腌漬，再捏一下，漂清后擠干水分備用。3.肥膘洗凈蒸熟，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時間5
金玉滿堂

金玉滿堂

'1.蝦仁洗凈，拭干，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分鐘；2.青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝干；3.將高湯5碗，鹽半茶匙，水淀   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
砂鍋白菜豆腐

砂鍋白菜豆腐

'1.將白菜洗凈，切成4.5厘米長、2厘米寬的條。將嫩豆腐切成與白菜相同的條。2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開，倒入凈砂鍋內(nèi)，再放   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間7 減肥7 養(yǎng)顏8
綜合蔬果干炒肉

綜合蔬果干炒肉

'1.豬里脊肉洗凈瀝干后切片，放入少許鹽攪拌均勻，腌約10分鐘；2.茄子洗凈切條曬干；3.胡蘿卜、蘋果、切片曬干；4.話梅曬干；5.鍋內(nèi)倒入少許植物油燒至六成熱，將   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
奶油兔肉丸子湯

奶油兔肉丸子湯

'1.將兔肉用清水浸泡30分鐘；2.把蔥頭絲用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(擠去水分)；3.再放入剁好的兔肉泥、雞蛋液、適量奶油、精鹽，拌勻；4.做成小兔肉丸子   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
蝦仁水果煲

蝦仁水果煲

'1.將蝦仁洗凈，剁成茸，加入蛋清，水淀粉、鹽、用力攪勻，做成小丸子，下入開水鍋中氽熟備用。2.將黃瓜、西瓜挖成蝦仁丸子大小的球。3.鍋內(nèi)添清水燒開，倒入做好   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏7
奶湯鮮核桃仁

奶湯鮮核桃仁

'1.鮮核桃仁去膜皮，洗凈，放入沸水中焯一下瀝凈水分；2.火腿、冬筍均切成長3厘米，寬2厘米，厚0.3厘米的片；3.口蘑從中間片開；4.將口蘑、冬筍、菜花放入沸水中   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
掛霜地瓜條

掛霜地瓜條

'1.地瓜去皮切長條，放溫植物油中炸透，呈金黃色。2.勺內(nèi)加清水50克及白糖，用小火攪炒，糖起大水泡變小泡，剛開始變稠時，速投入地瓜條，撤火顛翻不停，直至地瓜   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
雞絲拌豆腐皮

雞絲拌豆腐皮

'1.將雞肉煮熟并切成絲；2.蒜切成末；3.干豆腐（油皮）切成絲，用沸水氽好，用涼水投涼裝盤；4.把雞肉絲、青豆放在豆腐絲上面，加入姜絲；5.把高湯、精鹽、味精、   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間7 養(yǎng)顏4
巧克力核桃糕

巧克力核桃糕

'1.核桃剝碎，用高火烤2分30秒，待涼備用。2.蛋黃、蛋清分開，雞蛋清加入鹽打至起泡，將白糖多次加入，邊加邊打至白色乳沫狀，再拌入蛋黃。3.將低筋面粉、可可粉   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
青豌豆?jié){湯

青豌豆?jié){湯

'1.把罐頭青豌豆或事先煮好的冷凍青豌豆過篩擦碎，然后和奶汁攪勻。2.上桌前調(diào)上油，并放入三湯勺罐頭整粒青豌豆。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間6 減肥6 養(yǎng)顏5
二蝦豆腐

二蝦豆腐

'1.嫩豆腐250克切成6厘米左右的方塊，放入熱水鍋中焯一下，用冷水漂清。2.炒鍋置火上，添鮮湯250克燒熱，放入上漿蝦仁175克、豆腐塊、蝦子10克、料酒（25克）、精   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間7 養(yǎng)顏6
荷葉豆腐

荷葉豆腐

'1.桂皮、大料分別剁成末；姜洗凈去皮切成末；將豆腐洗凈，投入沸水鍋中煮透，撈出切成5厘米長、2厘米寬、2厘米厚的條，裝入碗內(nèi)，加入精鹽、味精少許腌漬入味，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易5 時間5
核桃芡實粥

核桃芡實粥

'1.粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝水；2.核桃仁、芡實去雜質(zhì)，洗凈；3.蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
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