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'1.將蛤肉用鹽水洗凈,瀝干水;2.木耳泡水后洗凈;3.姜切絲,蔥切段,蒜切小薄片;4.豆腐洗凈,切成8塊;5.韭菜洗凈,切段;6.炒鍋下植物油,燒熱后下姜絲、蔥段 詳細介紹
'1.將豆腐切成長3厘米,厚1厘米的塊,用沸水焯過后放入碗中待用;2.青蒜切成碎末;3.鹽、干淀粉、醬油、味精放在小碗中加水勾兌成汁芡;4.將鍋上火倒入植物油燒熱 詳細介紹
'1.將玉米、胡蘿卜、馬鈴薯、竹荀分別洗凈后切塊,放入鍋中加入六杯水,蓋上保鮮膜,放進電鍋中蒸至電閘跳起,繼續燜20分鐘,濾出湯汁。2.高麗菜葉、番茄、豆腐分 詳細介紹
'1.將鮮蘑去根,剞上十字花刀。豬肉、雪菜、蔥分別剁成末。核桃仁用開水泡透,剝去黃皮。扁豆擇去兩頭,去筋洗凈,然后切成2.5厘米長的段。2.炒勺內放入油燒至七 詳細介紹
'1.將青椒洗凈切成絲備用;雞肉(雞脯肉)投入水鍋中燒煮至熟撈出,晾涼后切成絲;橙皮用水浸泡剔凈內白色肉質部分,再用開水浸泡10分鐘后撈出切成細絲待用。2.鍋 詳細介紹
'1.將紅棗用沸水漲發后去核切丁;山藥去皮切丁;紅棗丁和山藥丁都加白糖腌30分鐘。2.將大米高火12分鐘熬成粥成,加入紅棗丁、山藥丁,用低火10分鐘即可。 詳細介紹
'1.芝士片(奶酪)切成細長條狀,在熟火腿上排出圖案。2.放進爐內以200度火?二三分鐘,以芝士熔成金黃色為宜。3.用油鹽水?熟西蘭花及青豆,粟米(小米)作伴碟。 詳細介紹
'1.把豆腐切成片,放在鍋內用水煮沸10分鐘,盛入湯碗;2.生菜在沸水中焯制,置湯碗中;3.將各種調料放在一小碗中調勻,蘸豆腐和生菜食用。 詳細介紹
'1.先將嫩豆腐切成小塊下沸水鍋中焯透;鮮蘑菇洗凈,用刀片成圓片,下沸水鍋中焯透。2.炒鍋上火,倒油燒熱,加入鮮湯、豆腐塊、味精、白糖、精鹽、鮮蘑片,用旺火 詳細介紹
'1.香菇去蒂,洗凈;2.油菜心擇洗干凈;3.熟火腿切片;4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;5.肉茸中加入精鹽、雞蛋清、味精,攪勻;6.攪勻的肉茸擠成約15 克重的 詳細介紹
'1.鱸魚肉洗凈,切成絲,加入蛋清和少許鹽、料酒、味精、濕淀粉,拌勻上漿;2.莼菜放入沸水鍋中焯一下,瀝干水分,盛入碗中備用;3.炒鍋置中火上燒熱,下入豬油, 詳細介紹
'1.豆腐經鹽水燙過后,切成小方塊;榨菜切細末;油菜去莖桿留葉切成細末。2.鍋內放油燒熱,放入蝦米炒香后,下豆腐輕輕翻炒,加料酒、白糖、水,中火燜煮4至5分鐘 詳細介紹
'香菜擇洗干凈切成碎末;豆腐抓碎擠凈水分;雞蛋打成蛋液,和豆腐攪在一起,加入精鹽、味精、姜汁,攪拌均勻,淋上香油,上鍋蒸10分鐘,出鍋后撒上香菜末即可。 詳細介紹
'1.將豆腐上籠蒸透,切成2厘米見方的丁。草菇去蒂洗凈備用。2.一半豆腐放油炸成金黃色。3.鍋置火上,待沸后加入湯料(粉狀)、豆腐、草菇、醬油、白糖等,共煮10 詳細介紹
'1.豆腐切成3厘米長、2厘米寬的片;海米用溫水泡軟;水發香菇切片;蔥姜洗凈,蔥切段,姜切片;淀粉加水適量調勻成水淀粉約10克。2.油燒熱,豆腐下鍋炸到金黃色撈 詳細介紹