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'1.大蔥去根洗凈切成蔥花；雞蛋磕入小盆內，加入蔥花、精鹽攪勻。2.面粉放入盆內，加溫水300克和成較軟的面團，稍餳，上案搓成條，揪成5個劑子，用搟面杖搟開，刷 詳細介紹
'1.鴨心去蒂，洗凈血水，一切兩瓣；2.每瓣從內面斜片幾刀，再換個地方也斜片幾刀，將鴨心片成薄片而不斷皮；3.將玉蘭片切成長方形片；4.冬菇改十字刀；5.火腿也切 詳細介紹
'1.將豬心去脂膜，洗凈。2.棗仁略炒，與玫瑰花共研末，灌入豬心中。將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠蒸至熟透。用法：食用時去豬心內藥末，切片，拌調料服。 詳細介紹
'1.將川芎洗凈，加適量水煎取約50毫升的湯汁。2.將土豆去皮，洗凈，切片。蛤蜊去殼洗凈。3.將土豆片放入鍋內，倒入川芎汁和適量水，煮至土豆將熟時，把用鹽水洗過 詳細介紹
'1.除去豬心油脂，洗凈；2.選擇優質的黨參、當歸洗凈；3.黨參、當歸、豬心一同放入沙鍋內，加適量水；4.用文火燉至豬心熟爛即成；5.食時加入適量的食鹽、味精即可 詳細介紹
'1.羊舌、羊腰子洗凈，除去血水，切成片子；2.蘑菇洗凈，切成對開待用；3.白面粉用水發透，揉成面團，用搟面杖搟薄，如常規切成面條；4.將羊雜片放入鍋內，加水適 詳細介紹
'1.鴨心焯水，取出后用冷水浸出血水，洗凈，瀝干。2.鹵水燒滾后，放鴨心，用小火鹵30分鐘，冷卻后取出裝盤即成。 詳細介紹
'1.將百合、玉竹洗凈，蛤蜊肉洗凈，清水浸半小時；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，調味即可。 詳細介紹
'1.將桂圓肉、酸棗仁、柏子仁分別摘洗干凈，塞入洗去血水的豬心中；2.蔥切段、姜切片；3.將鍋置于旺火上，放入有桂圓肉、酸棗仁、柏子仁的豬心，加入清水（1000毫 詳細介紹
'1.將蓮子去心，洗凈，浸半小時；2.豬瘦肉洗凈，切件；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將豬心切開，除凈白筋，洗去血塊，蔥一半扎結，另一半切蔥花，姜一半切片，另一半切末，大蒜頭剝皮搗成蒜泥。2.鍋內加水燒沸，投入豬心略煮，除去血污，撈出洗 詳細介紹
'1.將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。2.將龍眼肉、大棗藥液起鍋待冷，裝入瓶內，封口 詳細介紹
'1.竹蓀泡軟去頭尾，取中間部分切成小段；2.竹蓀放入開水中燙3分鐘后取出；3.蘆筍削皮，切成和竹蓀一樣長度的段；4.小番茄洗凈切成兩半；5.把每段蘆筍放入每段竹 詳細介紹
'1.將蓮子去皮，用料酒浸泡一夜。蔥白切段，生姜切片。2.將蓮子裝入及凈豬肚內用針線縫合。3.豬肚放入大沙鍋內，加清水、蔥白段、生姜片、精鹽，久燉至熟透即成。 詳細介紹
'1.白蘆筍洗凈，放入沸水鍋內略燙；淀粉加水適量調勻成水淀粉約15克。2.清湯300毫升放入沙鍋內，放在旺火上，放入白蘆筍，加入精鹽，味精燒五分鐘，加入鮮牛奶， 詳細介紹
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