鍋巴燜豬扒

'1.將土豆、胡蘿卜去皮洗凈，用挖匙挖成球；2.放入鍋內加鹽、胡椒粉和適量清水煮熟，撈出碼入食盤中間；3.將蔥頭洗凈切成丁；4.大蔥、泡辣椒和姜切成菱形片；5.蘑   詳細介紹

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番茄燴鯛柳

'1.干辣椒去籽、筋、粳切成絲；2.洋蔥、蒜切碎；3.鍋內注25克油燒熱，下入洋蔥、蒜炒軟；4.加入辣椒絲、番茄醬、檸檬汁、白糖、桂皮、丁香、精鹽和胡椒，燒開后煨   詳細介紹

類別：

柚汁燜牛肉

'1.將牛肉洗凈切成15塊；2.干蔥去皮切碎；3.柚子去皮、籽，一半擠汁，一半切片；4.鍋內放入黃油化開，下入牛肉兩面煎黃，碼在一起；5.澆上白蘭地酒，點火燒一下，   詳細介紹

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歐式拌萵筍

'1.把萵筍去皮、去葉洗凈；2.用開水燙一下，撈出；3.擦干，切成小長方塊；4.把洋蔥去皮洗凈，切成末；5.香菜去根，擇凈，洗凈切成末；6.熟雞蛋黃切成未放碗內，加   詳細介紹

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營養6 難易7 時間6

土豆燴豬肉

'1.將豬肉切成塊，撒上少許精鹽和檸檬汁腌10分鐘左右，再撒上面粉拌勻；2.土豆去皮洗凈切成塊；3.番茄洗凈切塊；4.蔥頭、芹菜洗切絲；5.鍋內倒入色拉油燒至五成熱   詳細介紹

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燴明蝦

'1.蝦肉洗凈切成段；2.蔥頭切成丁；3.紅椒（95克）、青椒（95克）、青菜分別切成片，用開水燙一下；4.面條煮熟，過涼控干；5.鍋內注油燒至六成熱，下入蝦段煎熟待   詳細介紹

類別：

酸花椰菜燴牛肉

'1.將牛肉洗凈切小塊；2.蔥頭洗凈切成片；3.酸花椰菜切成絲；4.鍋內放入黃油燒熱，先下牛肉塊炒上色盛出；5.再下蔥頭炒至黃色，撒上面粉拌勻；6.將牛肉、蔥頭、酸   詳細介紹

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燜豬肉條

'1.將豬肉切成條條，撒上鹽和胡椒面拌勻腌制片刻；2.洋蔥切成塊；3.青椒去蒂去籽切成條；4.蘑菇切成片；5.芹菜切成段；6.鍋內注油燒熱，下入豬肉條煎上色；7.放入   詳細介紹

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蝦仁烤魚

'1.將魚剖洗干凈，去除內臟和頭尾，切成斜刀片；2.蝦仁、蔥頭、胡蘿卜、番茄、蘑菇洗凈切成片；3.干酪切碎；4.烤盤內澆上一層蛋黃調味汁；5.鋪上菠菜葉，放上魚片   詳細介紹

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匈牙利燒牛柳

'1.將胡蘿卜切成條；2.洋蔥切片；3.黃瓜一切為四；4.將牛肉一面撒上面粉猛搗，翻過來撒上面粉再搗，然后切成5片；5.下入熱油鍋內煎15分鐘至兩面呈深黃色；6.加入   詳細介紹

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炒豬肉條

'1.將土豆削皮切成條，洗去淀粉，撒上鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻；2.洋蔥切成絲；3.豬肉洗凈切成條；4.鍋內注油燒熱，下入土豆條炸熟，撒上少許精鹽裝盤；5.鍋內放入   詳細介紹

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花旗大蝦

'1.將西紅柿、蔥頭切成丁；2.大蝦洗凈去須，用鹽水煮熟，剝去蝦皮，去掉沙腸，碼入深盤內備用；3.煎鍋內注油燒熱，下入蔥頭炒熟；4.加入西紅柿和番茄醬炒透，放入   詳細介紹

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牛肉酸黃瓜卷

'1.將牛肉洗凈切成10片，用肉拍子拍成長方形薄片；2.酸黃瓜、蔥頭、板肉分別切成10片；3.將每片牛肉片上放上蔥頭片、板肉片、酸黃瓜片，卷成筒；4.用牙簽插緊，抹   詳細介紹

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蘑菇里脊絲

'1.將豬肉洗凈切成絲；2.蔥頭洗凈切成絲；3.蘑菇擇洗干凈切成片；4.鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭煸炒至黃色盛出備用；5.鍋內注油燒熱，先下入蔥頭煸炒至斷生；6.再   詳細介紹

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