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'1.將牛排兩面蕉勻胡椒粉和精鹽；2.鍋內放入黃油和植物油燒熱，下入牛排；3.每面炸3分鐘，倒入白酒，點火燒后出鍋裝盤；4.鮮奶油倒入鍋內煮1分鐘，邊煮邊攪；5.澆 詳細介紹
'1.鍋用中火燒熱倒入橄欖油，依次加入洋蔥、墨魚圈、蝦仁、蛤蜊、西芹并炒熟，加水煮沸至湯有海鮮味，熄火；2.將湯汁與海鮮過濾分出，備用；3.另備一鍋以小火加熱 詳細介紹
'1.蘋果用去核器去核；2.砂糖、酸乳、檸檬汁、肉桂粉、丁香粉拌勻；3.在蘋果中先放一半奶油，加入拌勻的材料，再放上剩下的奶油，淋上朗姆酒；4.烤箱預熱至180度 詳細介紹
'1.將白油、酥油、糖粉（93克）、鹽、全蛋（30克）放入攪拌缸內，一起拌至微發，松馳10分鐘；2.分割數個，放在抹白油塔模中整成塔皮；3.在上面戳洞，放入烤箱，烤 詳細介紹
'1.鍋內加入適量清水，放入龍蒿、迷迭香片刻，離火晾涼即成香草汁；2.將牛排切成4塊，放入盆內；3.澆上香草汁浸泡1個小時（期間要經常翻動）；4.取平底鍋燒熱，撒 詳細介紹
'1.土豆去皮切塊，加入高湯煮爛，打成泥；2.加入鮮奶油，放入蟹肉、墨魚、草蝦煮熟；3.淋入白酒，加入鹽、雞粉即可。 詳細介紹
'1.淡菜、蝦仁、小干貝汆湯，備用；2.鍋燒熱倒入橄欖油，爆香洋蔥、紅蔥頭；3.加入胡蘿卜、西芹、番茄、番茄醬、月桂葉、糖、雞高湯（50克）煮沸；4.將材料用果汁 詳細介紹
'1.檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機磨成粉末狀備用；2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；3.加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀；4.再加入薄荷酒攪拌均勻；5 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈，用絞刀絞一遍，與蔥頭末、雞蛋25克、牛奶、胡椒粉、精鹽一起和勻，用手捏成球。2.手上蘸雞蛋，把牛肉球壓成寬11.5厘米、厚1.65厘米的圓餅。往煎盤 詳細介紹
'1.將甜椒洗凈中，放入烤箱內烤幾分鐘；2.待外皮烤出小泡時取出，用吸墨級包好備用；3.蔥頭洗凈切成片；4.大蒜切成末；5.將平鍋燒熱，撒少許鹽，放入牛排，烤至八 詳細介紹
'1.青（50克）、紅（50克）、黃椒（50克）洗凈切絲；2.馬介休魚搓成絲；3.鍋燒熱，炒熟洋蔥、彩椒絲、倒入高湯、白酒煮沸；4.放入魚絲煮沸，加入胡椒粉、鹽、雞粉 詳細介紹
'1.洋蔥、小黃瓜、薄荷葉、茴香、西芹洗凈；2.洋蔥、小黃瓜切塊；3.除酸乳、檸檬汁之外的所有材料入果汁機打成泥；4.加入酸乳、檸檬汁，再加入鹽、胡椒粉即可。 詳細介紹
'1.將奶油起司、果糖、酒一起拌勻；2.再加入鮮奶油調節軟硬度至光滑細致；3.栗子煮熟壓成泥加入奶油起司中繼續拌勻；4.將餡放入擠花袋中，以蒙布朗裝飾法擠在蛋糕 詳細介紹
'1.干燥薰衣草以熱開水（100克）浸泡約5分鐘；2.撈去薰衣草，茶汁保留備用；3.蛋黃與細砂糖（20克）、鹽拌勻，再分次放入細砂糖打至干性發泡，成蛋白面糊；4.蛋白 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽和熟熟油調成糊；2.將牛肉切成薄片，放入蛋面糊中裹勻；3.鍋內放入黃油燒至七成熱，下入牛肉片，炸至金黃色，撈出控油， 詳細介紹
