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'1.將豬肉、豬肥膘、雞蛋、洋蔥碎用攪碎機攪成肉醬；2.肉醬內加入奶油、混合香料和開心果、栗子碎、鹽、胡椒調味；3.將混合好的肉料放入長方形的鐵模盒，入烤箱烤 詳細介紹
'1.將銀雪魚用糖、清酒腌制24小時以上；2.把腌好的銀雪魚放入烤爐內烤熟（220度烤10分鐘）；3.配以紫苣葉和西梅即可。 詳細介紹
'1.將洋蔥洗凈切成塊；2.胡蘿卜洗凈切成片；3.芹菜擇洗干凈切成段；4.鍋內加入適量清水，放入白豆煮沸；5.蓋好用小火燜熟，撈出用羅擦成泥；6.鍋內放入黃油燒化， 詳細介紹
'1.取龍蝦肉絞成泥狀；2.蝦泥加入鹽、胡椒粉、白蘭地、黃油、迷迭香、百里香拌勻，放入模具中上火蒸10分鐘；3.取三文魚肉絞成泥狀；4.魚泥加入鹽、胡椒粉、白蘭地 詳細介紹
'1.將哈密瓜去皮切條備用；2.把帕爾瑪火腿刨切成薄片；3.把哈密瓜用帕爾瑪火腿卷好，豎立在盤中，分布均勻；4.用羅馬生菜和法香裝飾；5.最后用橄欖油淋在卷上即可 詳細介紹
'1.將牛肉切丁；2.土豆去皮洗凈切片；3.火腿皮切塊；4.胡蘿卜、蔥頭、芹菜切末；5.鍋內注油燒熱，下入胡蘿卜、土豆片、蔥頭、芹菜、火腿皮、香葉炒透；6.添入牛肉 詳細介紹
'1.將牛肉洗凈切成30塊，撒上鹽和胡椒粉拌勻腌制片刻；2.洋蔥、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；3.土豆用挖球匙挖成球；4.煎鍋內注油燒熱，下入牛肉煎至兩面上色；5.控凈油 詳細介紹
'1.將熏黑魚去刺去皮，切成塊；2.平底鍋內注油燒熱，下入魚塊和洋蔥，加鹽和胡椒炒5分鐘；3.將淀粉放入湯鍋內，慢慢攪入牛奶，燒開1分鐘后澆在魚上，敞蓋煨5分鐘 詳細介紹
'1.將奶油和蛋黃調勻，慢慢倒入滾沸的牛奶中拌勻，制成牛奶蛋黃汁；2.將羊肉、羊骨洗凈放入鍋內，注入適量清水煮沸，除去浮沫；3.加入胡蘿卜和25克，烙糊的蔥頭， 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈切成塊；2.胡蘿卜、蔥頭、香芹、旱芹洗凈切成末；3.將羊肉塊、胡蘿卜、蔥頭、香芹、旱芹放入砂鍋內；4.加入米醋、植物油、精鹽、胡椒粉漬2個小時入 詳細介紹
'1.將圓白菜洗凈切成絲；2.鍋內放入牛奶、精鹽、白糖及適量清水燒沸；3.下入白菜絲用小火燜熟；4.炒鍋內放入黃油燒熱至五成熱，放入面包渣炒至黃色出鍋；5.撒在圓 詳細介紹
'1.將胡蘿卜、土豆切成條；2.蔥頭切成絲；3.鍋內放入牛油燒化，先下蔥頭炒黃，再下胡蘿卜煸炒；4.加入香葉、番茄醬和少量牛肉清湯燜熟成湯碼；5.鍋內放入牛肉清湯 詳細介紹
'1.將羊肉切成絲，撒上精鹽、胡椒粉拌勻，腌制片刻；2.將百合削去根、尖，分開瓣洗凈，切成絲；3.蔥頭去皮洗凈切絲；4.香菜擇洗干凈切段；5.鍋內注油燒至五成熱， 詳細介紹
'1.鍋內放入黃油燒化；2.黃油倒入面粉用小火炒至微黃發出香味待用；3.取兩個湯鍋分別將牛奶和清湯煮沸；4.將煮沸的牛奶慢慢倒入油炒面粉中，邊倒邊順一個方面用力 詳細介紹
'1.鮮香菇與鮑魚菇切片備用；2.意大利面煮至七分熟，撈出另取少許橄欖油拌勻；3.炒鍋倒入橄欖油，將蒜片爆香，放入鮮香菇與鮑魚菇片、胡蘿卜絲、雞高湯炒煮2分鐘 詳細介紹
