鱷梨鮭魚

'1.鱷梨醬汁放入盤內；2.鮭魚沾面粉后用奶油煎熟；3.放入鱷梨醬汁盤內，撒上香菜末裝飾即可。   詳細介紹

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土豆濃湯

'1.將土豆、胡蘿卜、蔥頭洗凈切成丁；2.大蒜切成末；3.芹菜擇洗干凈，莖切段，葉切末；4.鍋內注油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜炒出香味；5.倒入面粉炒至微黃，加入芹菜   詳細介紹

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啤酒燉牛肉

'1.將牛肉、熏肉切成適中的塊；2.洋蔥切成塊；3.炸鍋注油燒熱，先下熏肉炸脆撈出；4.控凈油再下洋蔥炸一下撈出；5.將炸牛肉滾勻一層面粉；6.鍋內放入牛肉、洋蔥、   詳細介紹

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罐燜牛肉

'1.把牛腹肉切塊煎上色備用；2.把煎好的牛肉和洋忽、胡蘿卜、土豆、鹽、糖、胡椒粉、番茄醬、干紅葡萄酒一起燉熟；3.裝罐蓋上起酥面，烤成金黃色（180度烤20分鐘   詳細介紹

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豌豆泥湯

'1.將芹菜洗凈切成段；2.火腿皮和胡蘿卜切成片；3.芹菜、火腿、胡蘿卜放入鍋內，加適量水煮3個小時，過羅留湯；4.將干豌豆瓣洗凈浸泡12個小時，放入鍋內加適量水   詳細介紹

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紅酒燴牛肉

'1.牛肉切成30塊，抹上少許鹽和胡椒粉腌制片刻；2.蔥頭洗凈切塊；3.土豆、胡蘿卜洗凈，用挖球匙挖成球；4.鍋內注油（一半）燒至五成熱，下入牛肉煎上色；5.放入燜   詳細介紹

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漢堡式牛肉扒

'1.將雞蛋打散成蛋液，將洋蔥洗凈，切成末。2.將牛后腿肉洗凈，剔凈筋皮，用絞肉機絞或刀剁成較粗的末，放入盆內，加鹽、胡椒粉、蛋液及洋蔥末攪勻，然后做成厚1   詳細介紹

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營養7 難易6 時間6

什錦燜鴨

'1.將洋蔥、胡蘿卜切成滾刀塊；2.菜花掰成小朵；3.蘑菇切成片；4.芹菜、龍須菜切成段；5.炒鍋注油燒熱，將鴨子剁成20塊，撒上精鹽和鮮奶油拌勻；6.鴨肉下入油內炸   詳細介紹

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肉丸清湯

'1.將牛肉洗凈剁成茸；2.蔥頭洗凈切碎；3.雞蛋磕入碗內打散；4.將牛肉、蔥頭、雞蛋放在盆內攪勻；5.加入精鹽、胡椒粉及適量清湯用力攪打成餡；6.鍋內添適量清水燒   詳細介紹

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雞肉菠菜三味吃

'1.將熟雞肉切成2薄片；2.面包切成2薄片；3.菠菜葉洗凈切碎；4.雞蛋煮熟去殼切薄片；5.黃油化軟；6.將面包片涂上黃油；7.將菠菜葉與馬乃司混合均勻后抹在面包片上   詳細介紹

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菜花色拉

'1.將青豆切成2厘米長的段；2.菜花掰成小朵；3.蒜切碎；4.蔥切絲；5.奶番茄一切為二；6.鍋內放入精鹽和適量水燒開，放入青刀豆，蓋好煨5分鐘；7.再加入菜花，煮開   詳細介紹

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奶油萵苣湯

'1.將洋蔥切碎；2.萵苣切片；3.湯鍋置小火上，放入洋蔥和黃油燒軟；4.留出小半萵苣片，余下的拌入洋蔥內，蓋好煮5分鐘；5.放入面粉煮1分鐘，加雞精及適量水煮開，   詳細介紹

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海鮮三味吃

'1.面包切成片；2.蟹肉、魚肉切成片；3.黃油化開；4.往面包片上抹上黃油，放上一片蟹肉和魚肉，抹上馬乃司，蓋上另一片面包；5.再擺上另一片蟹肉和魚肉，抹上馬乃   詳細介紹

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俄式甜菜湯

'1.將牛肉切成塊；2.甜菜煮熟切成條；3.洋蔥切成片；4.卷心菜、大蒜切碎；5.鍋內放入牛肉、豬肘、精鹽、胡椒、牛肉湯及適量水煮開，用小火煨1個小時；6.取出肘子   詳細介紹

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