和風(fēng)章魚燒披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2.將章魚洗凈、切丁；3.洋蔥去皮、洗凈、切碎備用；4.將烤盤刷上一層薄油   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

香蕉雞球

'1.黃瓜洗凈切成滾刀塊；2.香蕉去皮，一破兩開，切成4塊；3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；4.將雞肉洗凈，切成1厘米厚的大片，用刀背砸松切成小方塊；5.加入料酒、白   詳細(xì)介紹

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俄式肉凍

'1.將食用明膠用涼水泡兩小時(shí)；2.將胡蘿卜煮熟切碎；3.雞蛋煮熟去殼切成圓片；4.熟肉切成片；5.洋蔥、芹菜切成末；6.鍋內(nèi)注入清湯燒沸，加入香葉、胡椒粒，煮出香   詳細(xì)介紹

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煎比目魚配紅酒松子汁

'1.將比目魚煎熟備用；2.用黃油炒洋蔥、胡蘿卜、松仁；3.放入干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、番茄醬做汁；4.把汁澆在煎熟的比目魚上配以蔬菜原料裝飾如即可。   詳細(xì)介紹

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起士條

'1.將面皮（面粉300克加水）搟平，涂上白脫淡煉乳。2.鮮起士片、紅椒粉覆蓋于半面面皮上。3.鋪好的面皮對(duì)折壓平。4.將生料切成條型，卷成螺絲狀置于盤內(nèi)，放進(jìn)微   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時(shí)間4 麻辣1

百里香披薩面皮

'1.將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；4.將面團(tuán)取出   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

紅酒燴雞

'1.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢㈦u肉剁成30塊，下油鍋內(nèi)煎上色，控去油；2.倒入威士忌酒和適量雞湯煮10分鐘；3.加入紅葡萄酒、芹菜葉末、白糖、精鹽、胡椒粉，用小火將雞塊燜   詳細(xì)介紹

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羊肉凍

'1.將熟羊肉切成10塊；2.蔥頭去皮洗凈切成絲；3.胡蘿卜洗凈切成片；4.芹菜擇洗干凈切成段；5.鮮姜洗凈切成塊；6.動(dòng)物凝膠用涼開水化開拌勻；7.鍋內(nèi)倒入肉清湯，加   詳細(xì)介紹

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三色魚排

'1.將三文魚、黑魚柳分別用攪碎機(jī)攪打成泥狀；2.加入胡椒、白葡萄酒、蒔蘿、雞蛋、奶油混拌均勻；3.拿出黑魚泥的一半和榨好的菠菜汁混拌在一起使其變成綠色魚泥備   詳細(xì)介紹

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雞絲鳳尾菇

'1.雞肉洗凈切成絲；2.番茄、鳳尾菇洗凈切成片；3.蔥頭洗凈切成絲；4.雞肉絲放入碗內(nèi)，加入葡萄酒、蛋清、精鹽、胡椒粉拌勻腌制片刻；5.鍋內(nèi)放入大半黃油燒化，下   詳細(xì)介紹

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茭白蝦凍

'1.將茭白去皮洗凈拍松，切成5厘米長的筷頭條；2.茭白下入七成熱的油鍋內(nèi)炸一下，撈出控油；3.豌豆洗凈煮熟；4.胡蘿卜洗凈煮熟，切成塊；5.芹菜洗凈切成段；6.蔥   詳細(xì)介紹

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紅魚子醬

'1.將紅魚子醬加洋蔥末、白蘭地、醋油、鹽、胡椒粉拌勻備用；2.將黃瓜切成堆；3.將拌好的魚子醬放在黃瓜堆上即可。   詳細(xì)介紹

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咸肉鱒魚

'1.將咸肉單層碼放在烤鍋內(nèi)，敞蓋烤10分鐘，取出放紙巾上晾干；2.將鱒魚剖洗好，魚腹內(nèi)放香菜段、精鹽和胡椒；3.把咸肉放烤鍋內(nèi)，魚放在咸肉上，蓋好烤20分鐘至魚   詳細(xì)介紹

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瘦肉蕓豆色拉

'1.將瘦肉切成丁；2.番茄、蔥頭洗凈切成丁；3.芹菜擇下葉，將梗切丁、葉切末；4.將蕓豆洗凈，用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)，放入鍋內(nèi)；5.加適量清水和精鹽煮熟，撈出晾涼控   詳細(xì)介紹

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