芥末雞肉沙拉潛艇堡

'1.將法國面包從中間切開但不切斷；2.放入烤箱中烤一下，至顏色略變時，取出抹上大蒜奶油備用；3.取一大碗，將熟雞肉丁、洋蔥末與蛋黃醬、法式芥末醬、百里香、鹽   詳細(xì)介紹

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康奈餡餅

'1.將面粉、色拉油、精鹽拌勻和成豌豆大小的顆粒；2.徐徐淋入清水將面揉成面團(tuán)；3.將牛肉切成塊；4.土豆洗凈去皮切成丁；5.洋蔥、胡蘿卜洗凈切碎，同放盆內(nèi)；6.加   詳細(xì)介紹

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填餡梭子魚

'1.將梭子魚剖洗干凈，魚腔內(nèi)涂上精鹽和胡椒粉；2.蘑菇切成片；3.洋蔥、蒜切碎；4.鍋內(nèi)放入25克黃油燒熱，下入洋蔥、蘑菇炒軟；5.再加入面包屑、牛奶和香菜段炒勻   詳細(xì)介紹

類別：

烤平魚

'1.平魚刮鱗，去頭去尾，切一半去內(nèi)臟，洗凈；2.撒上鹽腌制20分鐘，去水；3.將調(diào)料混合好做抹油醬和調(diào)味醬；4.平魚抹上抹油醬，放在烤架或者烤盤上烤制；5.抹上調(diào)   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間6

花菜培根湯佐芥末奶酪面包

'1.洋蔥、土豆分別洗凈切塊，待用；2.鍋中倒入油燒熱，放入洋蔥炒軟；3.加入2根培根炒兩分鐘，再加入土豆、花菜拌炒一下；4.倒入高湯（600毫升）煮15分鐘至土豆熟   詳細(xì)介紹

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俄國小餡餅

'1.將牛肉、芹菜、洋蔥、熟雞蛋分別切成末；2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯肱Ｈ夂脱笫[，炒至肉末呈棕色，盛出稍涼；3.加入雞蛋、芹菜、精鹽、胡椒粉攪拌均勻制成肉餡；4.將   詳細(xì)介紹

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奶油少司烤大蝦

'1.將大蝦仁一切兩半，撒上鹽；2.煎鍋內(nèi)注油加熱，下入蝦仁煎上色；3.烹入白蘭地酒和檸檬汁，加奶油少司，煮沸后撤火；4.加入荷蘭少司攪拌均勻，裝盤；5.擺上煎好   詳細(xì)介紹

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酸辣炸雞

'1.將錐雞收拾干凈切成塊；2.洋蔥切碎；3.將蒜加少許鹽搗成泥，刷在雞塊上，放入盆中；4.淋上檸檬汁，放上洋蔥，蓋好冷凍3小時（其間翻動幾次），取出用紙巾拍干   詳細(xì)介紹

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海味薄脆餅

'1.將面粉、精鹽、發(fā)酵粉、牛奶、雞蛋和25克黃油混在一起攪拌均勻成面糊；2.平底鍋刷上黃油中火燒至起泡，倒入50克面糊，快速轉(zhuǎn)動鍋，使面糊形成薄薄的面片；3.烙   詳細(xì)介紹

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脆芹菜

'1.大芹菜梗切成小段；2.干酪磨碎；3.香菜切成末；4.鍋內(nèi)放入芹菜段、雞精和適量清水，用火煮3分鐘至芹菜發(fā)脆，撈出瀝干；5.放入黃油、干酪和香菜末即成。   詳細(xì)介紹

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酸辣汁烤扁豆

'1.將洋蔥切成丁；2.胡椒碾碎；3.將扁豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水、少許精鹽燒沸；4.用小火燜1.5小時，撈出扁豆，原湯保留250克；5.將芥末放入碗內(nèi)，加入煮豆   詳細(xì)介紹

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雞蛋煎餅

'1.將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；2.蘑菇洗凈切成片；3.將蛋黃、牛奶、面粉、精鹽、豆蔻粉、胡椒粉放在一起攪拌均勻；4.然后倒入打成泡沫狀的蛋清泡調(diào)勻，制成蛋面   詳細(xì)介紹

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芒果鮪魚沙拉

'1.意大利面煮熟后，放入冰水中降溫，撈出瀝干備用；2.生菜切絲，泡冰水10分鐘后瀝干，鋪在盤中；3.芒果去皮切丁；4.將意大利面與鮪魚、芒果丁、蛋黃、三色蔬菜混   詳細(xì)介紹

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酒漬櫻桃乳酪蛋糕

'1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2.奶油（30克）放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；3.杏仁角烤熟備用；4.取一玻璃盆，倒入餅干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易5 時間4