藥燉湯頭制作

'1.蒜頭入油鍋過油到表面呈金黃色，香味溢出后，再撈起備用。2.湯鍋中加水至五分滿，放入炒過的蒜頭、材料（川芎、當歸、桂枝、桂皮38克、人參須、黃芪、甘草、紅   詳細介紹

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營養4 難易4 時間4

奶油烤素菜

'1.將土豆、胡蘿卜去皮洗凈切成丁；2.扁豆去筋洗凈切成丁；3.菜花掰成小朵洗凈；4.鍋內注油適量清水燒開，下入收拾好的蔬菜煮熟，撈出控干，放在烤盤里；5.鍋內放   詳細介紹

類別：

焦糖布丁

'1.將砂糖加水后上火熬制成深醬色，倒入模具備用；2.雞蛋、砂糖攪拌均勻后加入牛奶及淡奶油調勻，過濾后加入模具中；3.將模具放在隔水的烤盤內，入烤箱（180度）   詳細介紹

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蒙布朗栗子派

'1.將栗子醬用直型打泡器打軟；2.用牛奶將吉士粉溶解拌勻即成吉士醬備用；3.將甜派皮搟成久0.4厘米厚，分別壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；4.以隔紙壓鎮石   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

加州甜味披薩面皮

'1.將干酵母放入小碗中，加入溫水（300毫升）拌勻；2.將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；3.再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；4.   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間5

紅燒湯頭制作

'1.用香油將材料（蔥段、姜片、蒜頭、辣椒）炒香，再加入冰糖炒至融化。2.接著依順序加入材料（番茄醬、五香豆瓣醬、豆瓣辣醬）拌炒香味出來。3.湯鍋中加水至八分   詳細介紹

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營養2 難易6 時間2 麻辣2

米飯圈

'1.洋蔥洗凈切碎；2.番茄洗凈切成丁；3.芹菜洗凈切成末；4.茴香籽碾碎；5.黃瓜洗凈，一切四瓣再切成薄片；6.將大米淘洗干凈，放入鍋內，加入適量清水和精鹽，用旺   詳細介紹

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梨木司蛋糕

'1.蛋糕坯切薄墊入模具底部；2.砂糖加水熬制成糖汁；3.雞蛋打發趁糖汁熱時放入；4.將打發的甜奶油及淡奶油混合加入梨蓉后加入雞蛋液中；5.調勻后加入用魚膠粉制成   詳細介紹

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烤金銀豬肝

'1.將胡蘿卜洗凈切成花片；2.蔥切碎，姜拍碎；3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分盛碗內；4.蛋黃加入淀粉調成蛋黃糊；5.將豬肝剔去筋膜切去邊，厚的部分切成三角形塊；6.用   詳細介紹

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果仁炒飯

'1.將胡蘿卜洗凈，煮至八成熟，撈出切成丁；2.洋切成末；3.果仁放入烤爐中烤熟；4.豌豆煮熟；5.煎鍋內注油燒熱，下入洋蔥炒出香味；6.放入米飯、胡蘿卜和豌豆翻炒   詳細介紹

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栗香落瓦蛋糕

'1.用黃油、砂糖、雞蛋、低筋面粉、可可粉制成餅干面團；2.做成直徑5厘米的圓放入烤箱，180度烤制20分鐘；3.蛋糕坯打碎，加入奶油、巧克力醬（200克）、朗姆酒、   詳細介紹

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木耳雞肝

'1.將雞肝洗凈切成長片；2.木耳擇洗干凈撕成適中的片；3.蔥頭切成絲；4.姜切成末；5.大蒜拍碎；6.將木耳、蔥頭、姜、蒜、白蘭地酒、醬油、精鹽和少許水淀粉拌成稠   詳細介紹

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兔肉米飯

'1.兔肉切成小塊，撒上精鹽、胡椒粉拌勻；2.蔥頭切成片；3.青椒切成絲；4.鍋內注油燒至六成熱，下入青椒炒軟盛出；5.再下入兔肉煎上色，最后下入蔥頭、大蒜煸炒幾   詳細介紹

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米飯布丁

'1.提子干用朗姆酒腌制12小時；2.取蒸好的米飯過水使其黏度降低；3.加入雜果，打發的甜奶油及提子攪拌均勻后，加入魚膠水調勻；4.將米飯放入準備好的模具中，入冰   詳細介紹

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