清燉湯頭制作

'1.湯鍋中加水至五分滿，將材料（胡蘿卜塊、白蘿卜塊、洋蔥塊、芹菜塊）放入鍋中燉煮。2.待水滾后再加水至八分滿，放入鹵包（花椒、丁香、黑胡椒粒、大料）及材料   詳細介紹

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營養(yǎng)4 難易6 時間3

番茄起士塔

'1.低筋面粉（80克）、高筋面粉、奶油、鹽（4克）、冰水（64克）和勻制作酥皮面團；2.已完成的酥皮面團用搟面棍搟成長48厘米、寬48厘米、厚度約0.2厘米的酥皮面皮   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易7 時間5

燜苦苣

'1.苦苣去除外葉，刮去葉根硬質(zhì)，中間掏空洗凈切成薄圓片；2.蔥頭去皮洗凈切成絲；3.檸檬擠汁；4.鍋內(nèi)注入適量清水，放入苦苣片、檸檬汁和少許精鹽煮2分鐘，撈出   詳細介紹

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蜂蜜杏仁凍

'1.冰糖、杏仁粉、果凍粉放入鍋中加水，加熱煮沸；2.倒進模具，放入冰箱大約20分鐘；3.成果凍后再放入少許蜂蜜即可。   詳細介紹

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臘腸披薩

'1.將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3.青椒洗凈、去蒂切絲，備用；4.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易7 時間6

肉桂核桃酥

'1.起酥油、高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉、冰水（95克）、白油以及拌勻的材料，一起制作酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團，用搟面   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易7 時間4

奶汁烤龍須菜

'1.將龍須菜擇洗干凈，放入沸水鍋中；2.加入少許鹽和黃油煮熟，撈出切成段；3.鍋內(nèi)放入黃油燒化，放入面粉、洋蔥、香葉翻炒出香味；4.倒入滾沸的牛奶，用力攪拌制   詳細介紹

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木瓜牛奶

'1.木瓜洗凈去皮，切塊；2.木瓜與牛奶、冰塊一起放入果汁機中；3.加入果糖、檸檬汁用中速攪打均勻即可。   詳細介紹

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酥皮泡芙

'1.高筋面粉、低筋面粉制成酥皮；2.再用搟面棍搟成長48厘米、寬40厘米的長方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘；3.再使用刀子切成長寬各8×8厘米的正方形酥皮面皮，共   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易7 時間4

烤蕓豆

'1.將蕓豆洗凈用水浸泡一夜后放入鍋內(nèi)；2.加入清水和蘇打，蓋好用小火煮1個小時至軟爛；3.將番茄用開水燙一下，去皮切成大片；4.青椒切大片；5.洋蔥切片；6.蒜切   詳細介紹

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雞蛋布丁

'1.將水（70毫升）、細砂糖（100克）攪拌均勻；2.倒入平底鍋中加熱1.54分鐘，變成濃稠狀后，取出倒入模型中備用；3.雞蛋打散成蛋液，與水及香草、牛奶、果凍粉、   詳細介紹

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地瓜派

'1.高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面團；2.將酥皮面團，用搟面棍搟成長寬各40×40厘米的正方形酥皮；3.靜置松弛30分鐘，再分成長40厘米、寬10厘米的四片酥皮面皮；4   詳細介紹

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營養(yǎng)5 難易7 時間4

檸檬豆角

'1.將豆角擇洗干凈，切成小段；2.鍋內(nèi)注適量清水，加少許鹽，放入豆角敞蓋煮5分鐘；3.蓋好用小火再煮10分鐘至熟，撈出瀝凈水分；4.將豆角放入碗內(nèi)，加入橄欖油、   詳細介紹

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炸豬排漢堡

'1.里脊肉用肉槌打松后，先撒上鹽、黑胡椒；2.再依序裹上面粉、蛋液、面包粉；3.梅林辣醬油、番茄醬、糖調(diào)勻備用；4.鍋中倒入油燒至180度，放入里脊肉炸至呈金黃   詳細介紹

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