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'1.把毛豆粒洗凈瀝干水；2.豬肉、胡蘿卜切成小丁；3.炒鍋放火上，倒入油25克，油熱后放肉丁，炒變色；4.放胡蘿卜丁、毛豆粒、蔥姜末，再炒幾下；5.放料酒、精鹽、 詳細介紹
'1.將山藥潤透后洗凈，并切成片；2.番茄洗凈后切成牙狀；3.山楂洗凈，去核并切成片；4.大米淘洗干凈；5.將大米、山藥、山楂一同置于鍋中加入800毫升清水；6.然后 詳細介紹
'1.將光雞開膛除內臟，斬去雞爪，抽去腿骨，洗凈瀝干水。2.炒鍋置旺火上燒熱，倒入雞湯1500克，加入紹酒，白糖，桂皮，八角，蔥段，姜片，醬油燒沸，再放入雞燒沸 詳細介紹
'1.綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時，撈出瀝干水分；2.銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成片狀；3.蓮子去心，浸泡備用；4.山楂、葡萄干洗凈；5.綠豆放入鍋中，加入適量冷水燒 詳細介紹
'1.絲瓜洗凈去皮切成條狀；2.粉絲用水泡開；3.將雞蛋打至起泡，放入蔥末，加入少許雞精；4.平底鍋倒油，油熱后放入蛋，用小火將蛋烘成金黃色且蓬松；5.將湯鍋放入 詳細介紹
'1.將藕洗凈削去皮，切成絲；2.用開水燙至斷生，撈出；3.投涼，控凈水，碼在盤里；4.把京糕切成絲放在藕絲上面；5.把鍋放火上，倒入醋和白糖燜至汁黏；6.澆在藕絲 詳細介紹
'1.將香菇、蘑菇、平菇洗凈改刀成塊；2.冬瓜去皮洗凈改刀成片；3.鍋置旺火摻入鮮湯，燒開下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；4.最后下鹽、姜、蔥、鹽、味精、胡椒 詳細介紹
'1.從鴨子的肛門處切一刀約6厘米，取出內臟洗凈；2.將豬肉切成絲；3.川冬菜冼凈剁成末；4.蔥、姜切成細絲；5.將鍋置火上燒熱，放入生油，下入肉絲煸炒；6.待肉色 詳細介紹
'1.將蘋果洗凈，削去皮，切成1厘米大小的塊，備用；2.瘦豬肉洗凈，切成2厘米大小的塊，備用；3.湯鍋置大火上，加水1000克，放入蘋果塊，煮沸；4.再加入瘦豬肉及蔥 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，加入適量鹽，植物油拌腌；2.鮮魷魚剖開洗凈，細切；3.干貝用溫水泡開，撕碎；4.腐竹用溫水泡軟，撕碎；5.將蔥、香菜分別洗凈均切末，姜洗凈切絲 詳細介紹
'1.填鴨在肚下剖開30毫米長，掏去內臟；2.洗凈后在開水中燙一下，鴨挺身即撈出；3.用清水洗凈，除去腥味；4.放進沙鍋里，加水、冰糖、白酒或江米酒、精鹽、蔥、姜 詳細介紹
'1.番茄洗凈，去蒂，切小塊；2.青椒洗凈，去子，切小塊；3.蘆筍洗凈，切成段；4.將番茄、青椒、蘆筍放進榨汁機中榨取汁液；5.將冰塊放入杯中，倒入蔬菜汁調勻，即 詳細介紹
'1.將白藕的外皮去掉，沖凈中間的滋泥；2.將白藕切成末，用大擂缽剁成茸；3.將藕茸裝入籮篩中稍壓一下水，用面粉和鹽拌勻；4.把瘦豬肉、金鉤蝦和熟火腿分別剁成茸 詳細介紹
'1.鮮藕去皮洗凈，切成薄片，用清水沖洗干凈后撈出，備用；2.生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、鹽、香油、味精調成味汁；3.鍋置火上，注入清水燒沸，倒入藕片 詳細介紹
'1.鴨從脊背處切開，取出內臟，用水洗凈，放在開水鍋中煮一下撈出，洗掉血沫，再煮二十分鐘，煮透后用清水再洗一遍，肉皮放在開水鍋中煮透撈出，刮凈毛，剁成四塊 詳細介紹
