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'1.綠豆芽去頭尾；2.元蔥洗凈切絲；3.油旺火預熱2分鐘，拌入元蔥旺火炒2分鐘；4.再放入豆芽、鹽、味精、醬油、料酒、黑胡椒，加蓋旺火烹調4分鐘，炒熟即可。 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.白蘿卜洗凈去皮刨成 詳細介紹
'1.把橄欖、酸梅洗凈，稍搗爛；2.加入清水3碗，煮成1碗，去渣，加白糖調味飲用。 詳細介紹
'1.冬瓜洗凈切塊；2.冬瓜、紫菜放入鍋內，加水適量，共煮成湯；3.加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。 詳細介紹
'1.豆芽洗凈備用；2.韭菜洗凈切成段；3.酸菜洗凈切絲備用；4.姜、紅辣椒洗凈切絲備用；5.取一空盤，放入豆芽、韭菜、酸菜、紅辣椒和鹽、味精、胡椒粉、白糖、植物 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈；2.粳敉加茯苓粉，放鋁鍋內加水適量；3.用旺火燒開后移文火上，煎熬至米爛即成；4.放入味精、食鹽、胡椒粉即成。 詳細介紹
'1.鴨血洗凈，切成3厘米見方的塊，入沸水鍋氽一下去腥味，撈起瀝干水分；2.豬里脊肉去筋膜，洗凈，剁成肉末待用；3.蔥、姜、蒜分別洗凈切末；4.炒鍋置火上，加色 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈切成末；姜洗凈去切成末；大蒜剝去外皮斬切成末備用。2.豆角切成四分方丁，用開水燙透，撈出放在冷開水中，晾涼，瀝干水分。3.鍋內放大豆油燒熱， 詳細介紹
'1.把鴨舌用冷水煮至六成熟，撈起放入冷水中；2.抽掉鴨舌的氣管和脆骨，洗凈待用；3.把熟火腿切成20根與鴨舌一樣長的粗絲，穿入抽出脆骨的空隙；4.把青菜心用開水 詳細介紹
'1.先將雞脯肉、熟火腿和冬筍用刀分別切成豌豆般大小的丁；2.再將干口蘑、海米用溫水泡軟，洗凈泥沙，也分別切成同樣大小的丁；3.然后雞脯肉丁、火腿丁、冬筍丁、 詳細介紹
'1.木瓜去皮，去子后切成塊；2.檸檬去皮，果肉切塊；3.雞蛋煮熟，去殼備用；4.木瓜塊、雞蛋酸奶全部放入榨汁機中，攪打成汁；5.將濾凈的蛋奶汁倒入杯中，加入蜂蜜 詳細介紹
'1.茄子洗凈，削去皮，切成長條，放鍋中，加少量水，置火上煮熱，取出，瀝水，晾涼，放盤中。2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱后，再倒入甜面醬、醬油、鹽、 詳細介紹
'1.先將仔鴨洗凈，用鹽、料酒碼味20分鐘；2.酸蘿卜切成條狀；3.馬蹄去皮后削成圓狀待用；4.鍋內放湯加鹽、味精、料酒、姜片調好味；5.放入仔鴨、酸蘿卜合煮至鴨肉 詳細介紹
'1.茭白去皮，洗凈，切細絲，放入沸水中焯一下；2.撈涼開水中冷卻后撈出，控干水分，盛盤待用；3.鮮紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切細絲，撒少許鹽腌制；4.入味后，放入 詳細介紹
'1.把萵筍去皮，去筋洗凈，切成4厘米長、1厘米見方的條；2.用精鹽拌勻，腌1小時；3.控凈鹽水，再用干凈紗布搌干水，放入盆內待用；4.把白糖放入盆內，倒入少許開 詳細介紹
