輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將茭白洗凈，切成滾刀塊；2.鍋置中火上，加熟豬油250克，燒至油溫五成熱；3.把茭白放入，炸1分鐘左右，撈出瀝干分；4.倒出鍋中余油，再置旺火上，加茭白，然后 詳細介紹
'1.將鹿內放在溫水鍋中洗凈雜質；2.放入大蓋碗內加入料酒、蔥白、生姜、清湯上籠蒸30分鐘至熟；3.取出去筋晾涼待用；4.將晾涼的鹿肉切成5厘米長、3毫米粗的絲盛入 詳細介紹
'1.將大河蝦去頭、槍、腿，剝去蝦殼，抽去沙包和沙線，洗凈控干水分后拍上干淀粉5克，用搟面杖輕輕拍扁待用。2.雞蛋清加入少量精鹽、味精、水淀粉10克（淀粉5克加 詳細介紹
'1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，去中刺和肋刺，割除肝囊。將帶皮魚肉頂刀切成二分寬的魚條。放入碗內，打入雞蛋，加水團粉（7克）、鹽、面粉，攪拌均勻，備 詳細介紹
'1.黑魚宰殺剖洗凈，去頭、脊骨、肚襠及皮，取凈魚肉，切成8～9 厘米長的絲，放在碗中；2.魚絲中加精鹽、黃酒、雞蛋清、濕淀粉攪拌上漿；3.紅、綠柿椒去蒂、籽， 詳細介紹
'1.雞腿洗凈擦干水，拌入蜂蜜、檸檬汁、白里香、黑椒粉、鹽、胡椒粉、醬油、牛油腌漬20分鐘；2.取一盤盛裝，加蓋旺火烹調15分鐘，中途需翻動一次；3.也可用芹菜、 詳細介紹
'1.基圍蝦去頭洗凈；2.酸菜切頭粗絲；3.鍋內放入豬油燒熱，下基圍蝦炸至呈淺黃色時撈出；4.鍋留底油，下酸菜、姜末、蔥末炒香，摻入鮮湯燒沸出味，再放入基圍蝦， 詳細介紹
'1.炒鍋置旺火上，舀入清水適量，燒開放入河蝦，待水再沸時，即將蝦撈出，剝去殼 取用蝦仁250 克；2.將荸薺去殼，洗凈，切成1 厘米見方小丁；3.香菇去蒂，洗凈， 詳細介紹
'1.將鯉魚去鱗、鰓、內臟和脊骨，洗凈后切成厚片；2.將魚片蘸上面粉，投入燒至七成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出；3.蔥切段、姜切片備用；4.寬粉條用沸水泡10分鐘左 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗，鰓，內臟，清洗干凈；2.鯽魚用開水燙一下，撈出，瀝干水分；3.將雞蛋打入大碗內，用筷子攪勻，加入鹽、料酒、味精、清湯，再攪勻；4.鯽魚放入蛋液 詳細介紹
'將生姜切絲，墨魚（去骨）洗凈，切片，放油、鹽同炒。 詳細介紹
'1.把魚頭從魚鰓部切下，劈成兩半，腦部相連，魚身從脊背處片成兩片帶尾，從里面剖成花刀，由魚片中間拉一個二寸長的長口，把雞蛋磕入碗內攪勻；面包切丁；蔥姜洗 詳細介紹
'1.茭白去皮，洗凈切片；2.里脊肉洗凈切片；蔥洗凈切段；蒜去皮切片；3.紅椒去籽，洗凈切片；4.將切好的肉片放入碗中，加入料酒、醬油、水淀粉腌漬片刻；5.鍋內放 詳細介紹
'1.白蘿卜洗凈切片，煮后放涼；2.青豆洗凈后煮熟；3.姜去皮洗凈切片備用；4.草蝦洗凈，將蝦頭與白蘿卜片、青豆加入湯中，以小火煮3-4小時撈出，留湯備用；5.將蝦 詳細介紹
'1.將大蝦剝去頭、皮，剔去蝦背中的蝦腸子，洗凈；2.斜刀片成厚0.6厘米的片；3.淀粉（18克）放碗內加水調制成（35克）濕淀粉備用；4.再將洋蔥、香菇切成0.6厘米見 詳細介紹
