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'1.蔥洗凈打結，姜洗凈切片；2.將排骨洗去血水，瀝干，切成小塊，用醬油、料酒、白糖、蔥、姜和少許米粉拌勻，腌至入味；3.洗凈藕段，刮去老皮，豎剖為二，再橫切 詳細介紹
'1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后切成塊。2.將南瓜放入蒸鍋中節熟，搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小相同的圓餅，再拍上芝麻。3.坐鍋點火倒油，待油四成熱時，將 詳細介紹
'1.空心菜洗凈，切成段；2.蒜洗凈，切成末；3.水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；4.蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻后，再澆入熱香油；5.味汁和空心菜拌 詳細介紹
'1.芝麻醬放進碗內，放入醬油、精鹽、白糖、醋調勻，再加入紅油辣椒、花椒面、香油、味精、熟芝麻，調成怪味味汁。2.苦瓜切去兩端，對剖成兩半，去除內部的瓜瓤、 詳細介紹
'1.菠菜、白菜洗凈后煮熟，冷卻；2.胡蘿卜洗凈后切長條；3.白蘿卜洗凈后切塊；4.蛤蜊、牡蠣洗凈，去沙；5.將菠菜和胡蘿卜放在白菜上卷起，并橫切成段；6.湯鍋放入 詳細介紹
'1.豇豆去筋洗凈，切成寸段長，放進沸水鍋中燙熟，撈出瀝干；2.放在碗中，加入精鹽和味精拌勻；3.麻醬加水調勻，倒在豇豆上拌勻即可。 詳細介紹
'1.將小油菜摘去老葉，洗凈，切成碎末；蔥、姜洗凈，拍松，用適量冷水浸泡出蔥姜汁；香菜洗凈，切成小段。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起瀝干備用。3.將 詳細介紹
'1.菠菜去根后洗凈，切3公分長的段。2.百合一瓣瓣剝開洗凈，瀝干水分。3.鍋中倒入20克油燒熱，放入百合炒幾下。4.再放入菠菜及調味料（鹽、味精），炒至熟透就可 詳細介紹
'1.菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開晾涼，擠掉一些水，切成小段，放盤內。2.剝去蒜瓣的蒜衣，洗凈，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精鹽、白糖、味精，拌勻后加入 詳細介紹
'1.涼瓜洗凈去瓤，切成排骨件，出水，備用；田雞剖好斬件，加調味料（醬油5克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉3克、香油2克）撈過；姜洗凈切成米粒狀；蒜去皮洗凈搗成 詳細介紹
'1.將牛肚洗凈，切塊；2.茯苓、黨參洗凈，與胡椒、牛肚一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至牛肚熟爛為度調味即可。 詳細介紹
'1.海蜇洗凈，切細絲，馬蹄洗凈，去皮，切薄片；大蒜剁成茸；蔥姜洗凈分別切成段、片備用。2.沙鍋中注入清水適量，放入海蜇、馬蹄、蒜蓉、鹽、料酒、姜片、蔥段、 詳細介紹
'1.將竹蓀蛋清干凈，切成1分厚的片，氽去異味；2.青筍、胡蘿卜分別切成片待用；3.取鍋炒蔥油待香后下竹蓀蛋、青筍、胡蘿卜片，摻入鮮湯，放鹽、味精，勾入少量玻 詳細介紹
'1.將銀耳、木耳擇洗干凈，撕開；2.銀耳、木耳一起放入開水里燙一下，用涼水投涼，控凈水分；3.黃瓜切成象眼片；4.把銀耳、木耳、黃瓜放在碗內，加精鹽、味精、料 詳細介紹
'1.將羊肉去肥脂，切塊；2.生姜刮皮，洗凈，切片；3.川芎、當歸、紅棗洗凈；4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至羊肉爛熟為度，調味即 詳細介紹
